為我們制作美食的用具——廚房用紗布

時(shí)間：2013-10-16作者：保定橋一芳紗布制造有限公司瀏覽：36

文/電商部文郁

看到這個(gè)標(biāo)題，你可別奇怪。廚房用紗布在諸多美食的制作工藝中都非常重要，是廚房用具里**的一項(xiàng)。下面小編我就詳細(xì)來(lái)介紹一下廚房紗布中的籠屜布和豆腐布。

籠屜布，就是我們蒸包子、蒸饅頭時(shí)鋪在一層層竹屜下的紗布。它的作用，主要是防止食物熟后粘鍋，不好取出。有了這層紗布的墊隔，食物就相對(duì)地完整、好拿多了。同時(shí)由于紗布的吸濕透氣性，還能很好地保持食物的水分和新鮮，讓食物有較好的口感。此外，如果是蒸包子時(shí)，還能防止油漬地滴漏，保持蒸鍋的清潔和易刷。怎么樣？這籠屜紗布很厲害吧！平時(shí)我們吃包子或饅頭時(shí)，那些印在食物底部的紗布紋路，就是使用籠屜布的證明。有時(shí)間，大家不妨觀察觀察。

豆腐，是我們中國(guó)人頗為自豪的一項(xiàng)發(fā)明。它柔軟細(xì)嫩，香滑爽口，又營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常受大家歡迎的一種食品。小編自身就非常愛(ài)吃豆腐，并有幸在電視上看到一回豆腐的制作過(guò)程。雖然演示的過(guò)程很簡(jiǎn)單，但足以令人印象深刻。

鹵水在進(jìn)入豆?jié){的一剎那，就見(jiàn)有微小的豆花開(kāi)始形成，同時(shí)伴隨不斷地?cái)嚢?，豆?jié){開(kāi)始大面積地凝固、塊兒化。這時(shí)將豆?jié){倒入鋪有紗布的盒子中包好、擠壓，不一會(huì)兒一塊塊雪白滑嫩的豆腐就做出來(lái)了。注意！這里包豆腐的紗布作用可不??！吸濕、透氣的紗布不僅可以過(guò)濾掉多余的水分，還能憑借自身的柔軟性而不妨礙食物在盒內(nèi)的成形。這樣的紗布，簡(jiǎn)直就是做豆腐的**用具。

看到這里，相信大家都有所了解了。我們平時(shí)吃的食物，可不是那么簡(jiǎn)單就制作出來(lái)的，這些廚房紗布用具的使用，包含了我們先人的許多智慧和經(jīng)驗(yàn)。雖然看起來(lái)不起眼，但實(shí)實(shí)地是缺少不得。

此外，這些廚房用紗布，因?yàn)槭侵苯咏佑|食物，所以對(duì)產(chǎn)品本身的要求比較高。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)選擇純棉制造的未經(jīng)印染工藝的紗布坯布，雖然看上去不是十分細(xì)白，但純棉和工藝的**環(huán)保性，使得它十分**和受信任。任何經(jīng)現(xiàn)代工藝處理的紗布，對(duì)做廚房用紗布來(lái)說(shuō)，都不是十分合適。大家在選擇使用的時(shí)候，要多多注意??！
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