昌平區(qū)學(xué)校廚房設(shè)備公司信賴推薦

時(shí)間：2020-03-05作者：北京晨鳴海業(yè)廚房設(shè)備有限公司瀏覽：50

廚房設(shè)備




商用電磁灶都有哪些優(yōu)勢？

優(yōu)勢一、節(jié)能商用電磁爐熱效率高達(dá)90%以上，使用成本較傳統(tǒng)燃?xì)?、燃油灶具?0%--75%，節(jié)能帶來較大的利潤空間

優(yōu)勢二、高效

商用電磁灶系列采用了**的電磁加熱技術(shù)，現(xiàn)在電磁爐火力夠猛、 夠旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會(huì)起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色。并且加熱速度普遍比天燃?xì)狻⒚簹飧叱?0%。

優(yōu)勢三、環(huán)保

低碳廚房，環(huán)保自然是不能少的。商用電磁灶系列沒有燃燒廢氣、燃燒煙排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤碳、煤氣燃燒時(shí)，因與空氣中的氧氣接合，會(huì)釋放壹氧化碳、貳氧化碳、貳氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康。用電磁爐實(shí)現(xiàn)了清潔廚房，保護(hù)環(huán)境。

優(yōu)勢四、安全

商用電磁灶沒有明火，減少煤氣、柴油泄露等引起的事故和火災(zāi)。








食堂里的一些廚房設(shè)備維修及保養(yǎng)措施可能很多人不是特別了解，在這里就給大家科普一下。

維護(hù)：每月檢查設(shè)備絕緣度，檢查爐頭，調(diào)節(jié)火力大小。清洗灶臺，蒸箱的時(shí)候切勿用水沖洗電源開關(guān)。

保養(yǎng)：每天使用完畢后，關(guān)閉燃?xì)饪傞y門和每臺設(shè)備的閥門。1、 冷柜電源一旦中斷，必須5分鐘以后才允許接上電源，否則可能會(huì)出現(xiàn)壓縮機(jī)燒壞現(xiàn)象。

2、 食品必須井然有序地放入柜內(nèi)且食品之間保持一定的空隙，以避免冷氣流通。

3、 存在柜內(nèi)的物品，其溫度不應(yīng)**環(huán)境溫度。

4、 冷柜開門時(shí)間不宜過長，以免柜內(nèi)溫度上升。

1、 經(jīng)常清潔設(shè)備的表面及內(nèi)腔灰塵，保持機(jī)器干凈衛(wèi)生。

2、 檢查通風(fēng)口是否堵塞，并時(shí)常清理積塵，檢察風(fēng)機(jī)是否運(yùn)行正常。

1、 如何保養(yǎng)好電烤箱？應(yīng)保持內(nèi)腔壁潔凈，烘培食品完畢，如果內(nèi)腔有調(diào)料、油漬等物，可用毛巾濕潤肥皂水輕擦烤箱內(nèi)墻壁。

2、 電烤箱每次使用完后，禁止直接用水沖洗，清潔時(shí)注意不能將水滴烤箱內(nèi)部，以免造成內(nèi)部元件損壞或漏電險(xiǎn)。

1、 必須停機(jī)換檔，不能換檔時(shí)，可撥動(dòng)一下打蛋球，以避免齒輪撞擊之受損。

2、 打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。

3、 打蛋時(shí)請勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。

4、 清理打蛋球上的面糊時(shí)，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會(huì)使鋼絲斷裂，要用手清理干凈。

保養(yǎng)：每天使用完畢后必須清潔攪拌器：將攪拌求、攪拌扇、攪拌缸取下清潔，在清洗時(shí)應(yīng)用清水沖洗，不可摔打攪拌器。1、 在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固。

2、 和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)**過面通容量，以免燒壞電。

3、 發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。

1、 機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用。

2、 清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)**過軸的低點(diǎn)，以防止水從面桶的側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命。

3、 和面機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。







運(yùn)水不銹鋼煙罩

一、產(chǎn)品性能

本控制箱設(shè)計(jì)為全自動(dòng)型式，由微電腦控制。其換水噴淋過程均實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)循環(huán)，操作簡單方便 (加裝有感應(yīng)、報(bào)警系統(tǒng)，可在缺油劑時(shí)自動(dòng)報(bào)警，在水箱缺水時(shí)自動(dòng)補(bǔ)水）。

二、操作方法

1. 打開進(jìn)水閥

2. 把除油劑箱加滿除油劑

3. 控制箱和各計(jì)時(shí)器出廠時(shí)已調(diào)好工作時(shí)間，但可根據(jù)客戶要求另行調(diào)整，_般如下：

⑴換水時(shí)間為2-5分鐘

(2) 添加除油劑時(shí)間為10- 20秒

(3) 噴淋循環(huán)時(shí)間為30-60分鐘

⑷按下電源開關(guān)按鈕，控制開始自動(dòng)循環(huán)工作

(5) 定時(shí)給除油劑箱加除油劑

(6) 每星期清洗水箱及定期清洗除油劑箱

A花灑噴嘴

B主如風(fēng)槽

C滿水

D離心脫水扇

E抽氣接駁位

F檢修門

G次入風(fēng)槽

H自來水總制

I化油劑泵

J自來水電閥

K入水過濾器

L水泵

M壓力表

N回水閥制

O回水過濾器

P循環(huán)水閥制

Q循環(huán)水過濾器

R水箱滿水

S止回閥

T水箱清洗閥制

U水槽清洗閥制運(yùn)水不銹鋼煙罩

運(yùn)水不銹鋼煙罩隔油之百分率為93%,運(yùn)水不銹鋼煙罩隔煙昧之百分率為55%

隔油和去煙吸味功能高達(dá)93%及55% ,能有效解決空氣污染及墻壁污染之問題。

具備*功能，因淋水系統(tǒng)將煙罩與排氣道分隔使風(fēng)喉能避免火熱蔓延。

不鎊鋼制造，外型美觀耐用，亦因油污不易積聚，故方便清潔及長期保持清潔衛(wèi)生。

能降低爐具范圍溫度為廚師提供較佳之工作環(huán)境。

如水源突然中斷，煙罩仍能如常繼續(xù)運(yùn)作幫助保持廚房繼續(xù)運(yùn)作。







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  詞條說明

• 飯?zhí)脧N房設(shè)備價(jià)格性價(jià)比出眾 北京晨鳴海業(yè)

  廚房設(shè)備 廚房設(shè)備的使用壽命，一般在5至10左右，但質(zhì)量好的廠家，再加上保養(yǎng)得好，**過10年15年也是常有的事，那么如何提高廚房設(shè)備的使用壽命，學(xué)一些廚房設(shè)備使用保養(yǎng)技巧也是十分有必要的。 如何延長商用廚房設(shè)備的使用壽命日常保養(yǎng)不可少，而防腐是重中之中，廚房設(shè)備在使用的時(shí)候，也是要讓它達(dá)到很好的使用壽命要求的，那么如何才能讓它在自己的使用壽命上面有一定的提高呢? 首先就是要讓它達(dá)到自己很好的防腐

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  廚房設(shè)備 1、修整樓板預(yù)留洞(大的偏差通知土建方打鑿)，首先彈出樓板預(yù)留洞的中心線，以中心線為基準(zhǔn)按予留洞尺寸要求修整。 2、依據(jù)安裝圖對各層管道進(jìn)行分配。 3、從下至上逐層安裝，調(diào)整好垂直度后，臨時(shí)用砼塊將排風(fēng)道固定。 4、對上下兩根排氣管接口處用膠拌素水泥漿，按0.05:1重量比混合砂漿刮涂于管端對正座嚴(yán)。 5、廚房等截面排氣道，每5層做一次承托處理。 6、分段工程完成后，對垂直度、進(jìn)氣口高

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