壽司店的店員招聘和分工應(yīng)該怎么做？

時(shí)間：2019-11-15作者：長(zhǎng)沙盛傳品牌策劃有限公司瀏覽：87

壽司店的店員招聘和分工應(yīng)該怎么做？因?yàn)楹芏噙x擇開壽司店的創(chuàng)業(yè)者本身是沒有任何壽司開店和管理經(jīng)驗(yàn)的，所以在自己選擇開壽司店的時(shí)候，對(duì)于壽司店的店員招聘和店員的分工就覺得不知道應(yīng)該怎么做？那壽司店的店員招聘和分工到底要怎么做呢？一般壽司店需要幾個(gè)店員才比較適合呢？

有些創(chuàng)業(yè)者可能認(rèn)為，如果一家壽司店面積不大的話，是不是可以自己一個(gè)人就可以經(jīng)營(yíng)呢？但其實(shí)小米壽司來了建議，一家壽司店，就算是小規(guī)模的壽司店也應(yīng)該有兩個(gè)店員分工合作比較好，這樣在消費(fèi)高峰期才不會(huì)讓顧客久等。

一般來說壽司店都可以有兩個(gè)店員，一個(gè)店員負(fù)責(zé)點(diǎn)單收銀，產(chǎn)品的推薦介紹和打包，而另一個(gè)店員就專門負(fù)責(zé)產(chǎn)品的制作和物料的盤查等工作。當(dāng)然這只是一個(gè)大致的分工，因?yàn)閴鬯井a(chǎn)品制作需要的時(shí)間還是比較長(zhǎng)的，所以在產(chǎn)品制作忙不贏的時(shí)候，收銀的店員也可以提供一些支援。

一般*商如果是開夫妻店或者有合伙人的話，那基本就不用招聘店員了。但如果*商本身只有一個(gè)人負(fù)責(zé)壽司店的經(jīng)營(yíng)工作的話，那招聘一個(gè)店員幫忙會(huì)好一些。如果壽司店的面積較大的話，可能需要的店員也會(huì)多一些，那在店員工作安排的時(shí)候還需要做好排班表，這樣才能有效的進(jìn)行分工。

一家壽司店需要幾個(gè)店員，這其實(shí)是需要根據(jù)壽司店本身規(guī)模面積的大小，以及壽司店生意的忙碌程度來決定的。一般一開始可以根據(jù)壽司店的大小來聘請(qǐng)數(shù)量適當(dāng)?shù)牡陠T，然后再根據(jù)壽司店生意的好壞來進(jìn)行調(diào)整，這樣的安排也會(huì)較加合理一些。

小米壽司來了提醒，壽司店的店員和分工應(yīng)該根據(jù)壽司店本身具體的需要的人手來確定的，同時(shí)為了提升壽司店店員的工作積極性，壽司店在店員管理方面一定要較加人性化，并且制定科學(xué)的獎(jiǎng)懲制度。


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