巧克力解決假貨，標紀一物一碼防偽防竄貨輕松應(yīng)對

時間：2017-06-23作者：深圳市立信創(chuàng)源科技有限公司瀏覽：41

巧克力送給情人是較合適的,因此巧克力銷量還是居高不下，由于種種利益之下,巧克力市場的也出現(xiàn)了**產(chǎn)品，使消費者以為商家制造了假貨，從而流入了市場。
前段時間,記者在北京一些商場和超市的巧克力柜臺看到,各種包裝、品牌的巧克力琳瑯滿目,吸引了不少購買者."公司在多家超市中都設(shè)立了臨時柜臺.各種漂亮禮盒非常吸引人,銷量也是很可觀的,有的店面一天賣出百余件根本不成問題."在這個巨大商業(yè)利益面前."業(yè)內(nèi)人士以**著名的巧克力品牌費列羅舉例,費列羅ROCHER巧克力被上海某食品公司仿冒,其產(chǎn)品的包裝和造型與**相似度較高.上海某食品公司仿冒生產(chǎn)的榛仁夾心巧克力,從球形的巧克力形狀、金色錫紙與褐色紙托的產(chǎn)品包裝、尺寸與圖案裝飾、塑料盒的整體包裝等多個方面立體化地效仿費列羅ROCHER,幾乎達到以假亂真的地步.一些不明真相的消費者在選購費列羅ROCHER時,往往容易被乍一看和**較為相似的產(chǎn)品包裝所迷惑,無法識別真假.一物一碼
"兩種巧克力存在著本質(zhì)的區(qū)別."據(jù)介紹,**費列羅ROCHER包裝精美,口感細膩.反觀"**費列羅",雖然較力模仿**的金色球狀體外觀,也選用了透明禮盒的整體包裝,但細看粗糙劣質(zhì),完全沒有精致質(zhì)感;較重要的是,在選料上面沒有太多的講究,嚴重侵害費列羅品牌形象的同時也使消費者的利益受到損害.
行業(yè)人士表示,巧克力生產(chǎn)過程的復(fù)雜性決定了其品質(zhì)差異很大.巧克力中主要的原料是可可豆做成的可可制品.它們在巧克力里的含量有一定的比例.尤其是純巧克力,可可漿和可可油占有較高的比例,主要原材料的配比需要經(jīng)過特殊的加工工藝和特殊的設(shè)備,要經(jīng)過研磨和20多個小時的精煉,然后才可以進行溫度調(diào)整成型,它的整個工藝還是比較復(fù)雜的.同時,高品質(zhì)的巧克力對于生產(chǎn)過程中的每一個步驟都有嚴格的規(guī)定,生產(chǎn)過程需要大量的時間和較大的耐心.一
一物一碼?"一般來說,可可脂含量越高,巧克力的口感就越香醇柔美.但是,目前人們已經(jīng)能夠用‘氫化'的方法,把成本低廉的植物油變成口感近似于可可脂的代可可脂."行業(yè)*人員介紹,一些低檔巧克力,包括大部分巧克力糖,都喜歡加入一些代可可脂,以降低成本.代可可脂不僅沒有什么營養(yǎng)**,而且含有"反式脂肪",對心臟是有害的.
行業(yè)人士提醒消費者,按我國相關(guān)規(guī)定,如果巧克力中含有5%以上的代可可脂,就要在包裝上明顯**出"代可可脂"字樣.在購買低價格巧克力和巧克力糖的時候,要仔細看看標簽,買的究竟是巧克力還是代可可脂巧克力,這樣方便來區(qū)分產(chǎn)品的好壞。
　　同時,選購巧克力還可以通過產(chǎn)品的外觀、光澤度和質(zhì)地來分辨.代可可脂不易融化,一般表現(xiàn)較硬.可以把巧克力捂在手里,很快變軟的就是用大量可可脂做的**巧克力.
另外,品質(zhì)好的巧克力,外觀一般非常光亮,光澤度很好,產(chǎn)品的外觀非常完整;掰開后,品質(zhì)好的巧克力細膩均勻,質(zhì)地不好的巧克力會有很多氣孔,很不均勻.
如何防止假貨橫生，影響商家與消費者的利益
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• 詞條

  詞條說明

• 農(nóng)產(chǎn)品做二維碼追溯的作用

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