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常州水質(zhì)檢測單位、大腸菌群處理技術(shù)

時間：2019-08-07

大腸菌群是指在37℃條件下24h內(nèi)能夠發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的無芽孢革蘭陰性桿菌，主要包括腸桿菌科的4個屬即埃希氏菌屬 (Escherichia)、枸櫞酸桿菌屬(Citrobacter)、克雷伯氏菌屬(Klebsiella)和腸桿菌屬(Enterobacter)的細菌。該類細菌主要來源于人和溫血動物的糞便，故將大腸菌群作為食品被人和溫血動物糞便污染的指示菌來評價食品的衛(wèi)生質(zhì)量。Jsgfjc8788192

耐熱大腸菌群（thermotoletant coliform bacteria）是總大腸菌群的一部分，將培養(yǎng)溫度提高到44～45℃，在此條件下仍能生長和發(fā)酵乳糖的菌群被稱為耐熱大腸菌群（或糞大腸菌）。北美國家一般使用“糞大腸菌群”概念，如AOAC、FDA。SN中的“糞大腸菌群”概念為等同采用AOAC方法，故而使用糞大腸菌群概念；而歐洲使用“耐熱大腸菌群”概念，較少使用“糞大腸菌群”。一般歐洲學者認為，“糞大腸菌群”的提法不太科學，耐熱大腸菌群的范圍比糞大腸菌群范圍大。

我國生活飲用水衛(wèi)生標準規(guī)定每100 mL 水樣中不得檢出耐熱大腸菌群。用該菌的檢出情況來判斷水中是否受到人畜糞便的污染。耐熱大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反應(yīng)了對人體健康危害程度的大小。糞便是人畜腸道排泄物，其中有健康的，也有腸道帶菌的，糞便內(nèi)除一般正常外，同時也會有一些腸道致病菌存在，所以水中有糞便污染，則可能推測水中著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著與水有關(guān)的傳染病，對人體健康具有潛在的危險性。目前檢測耐熱大腸菌群的方法有酶底物法、多孔微板法、紙片法、熒光原位雜交法、PCR法等。但多存在技術(shù)不完整，檢測成本高，操作繁瑣等缺點，目前，標準GB/T5750-2006《生活飲用水標準檢測方法》中耐熱大腸菌群的方法有多管發(fā)酵法和膜過濾法。

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詞條
詞條說明
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