什么是BRC認證


    BRC**食品技術標準(BRC Food Technical Standard),是**公認的食品規(guī)范,用以評估零售商自有品牌食品的安全性。廣泛應用于美國和包括英國在內的歐盟地區(qū)。

    BRC標準涵蓋產品安全的關鍵控制體系、品質管理系統(tǒng)、產品控制、制程控制、工廠環(huán)境及人事。其條款分為三個水平,分別是基礎、**及建議,把不符點分為嚴重、主要及輕微。

    BRC審核結果的判別是視乎三種不符點在三個不同水平分布來決定,故只有通過或不通過之分。

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