餐飲類認證證書有哪些申報對企業(yè)帶來的效益

時間：2021-10-26

餐飲類認證證書有哪些申報對企業(yè)帶來的效益

餐飲類認證證書有：綠色飯店認證證書，餐飲服務認證證書，商務飯店認證證書，節(jié)約型餐飲服務認證證書，**餐飲服務認證證書。

綠色飯店認證證書

2020年9月1日，創(chuàng)建綠色飯店促使酒店營造了綠色環(huán)保氛圍，強化了能耗資源管理，實現(xiàn)節(jié)能降耗。國家標準《綠色飯店》GB/T 21084-2007于2007年9月由國家*總局和國家標準化管理發(fā)布，并從2008年3月1日起開始實施。該標準由*、國家、國家和飯店協(xié)會共同起草，適用于從事經(jīng)營服務的飯店。該標準規(guī)定在滿足基本要求的前提下，根據(jù)總得分將綠色飯店劃分為五個等級，用銀杏葉標識，從一葉到五葉，五葉級為。綠色飯店的指標體系包括綠色設計、管理、節(jié)能管理、降耗管理、環(huán)境保護、健康管理、綠色宣傳幾方面，細分成3級指標，每個指標得分相加后得到總分從而確定綠色飯店等級。該標準主要強調(diào)的是飯店作為經(jīng)營服務載體的評價內(nèi)容。

《綠色飯店等級評定規(guī)定》從節(jié)水、能源管理、環(huán)境保護、垃圾管理、綠色客房、綠色餐飲、綠色管理角度提出綠色要求，《旅游飯店節(jié)能減排指引》針對不同飯店提出相應的能耗、水耗指標，相當于是對節(jié)能減排提出了管理指標，是旅游飯店開展節(jié)能減排工作的操作指南，與《綠色旅游飯店》共同構成旅游飯店行業(yè)節(jié)能減排工作的標準和指標體系，這幾個標準主要從經(jīng)營服務這一行業(yè)需求出發(fā)提出要求。

餐飲服務認證證書

餐飲服務的內(nèi)容有:
1、按時到崗，接受領班分配的任務。
2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。
3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、菜巡臺、起菜買單送客等)的對客服務。
6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。
7、積參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。
8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。
9、完成上級布置的其他各項任務。

餐飲服務認證對企業(yè)發(fā)展的意義：
1、建立服務體系企業(yè)可以找出自身服務活動中的不足，建立完善的服務流程，提高服務的質(zhì)量和水平；
2、通過認證企業(yè)可提煉出自身的服務特色，自身的服務模式，準確定位，塑造服務形象；
3、認證的結果有利于企業(yè)提高其影響度和可信度，增加消費者的消費信心，增加公信力，增強市場競爭能力；
4、認證證書可以使企業(yè)在大型項目招標、采購招標、行業(yè)評級等方面獲得大競爭優(yōu)勢；

節(jié)約型餐飲服務認證證書

節(jié)約型餐飲服務評價證書人每年在餐桌上浪費的糧食高達2000億元,被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧,餐桌上的浪費已非常嚴重。巨大的食物浪費還增加了生活垃圾量,對生活環(huán)境造成的危害也不輕,這與我們建設節(jié)約型、環(huán)境友好型社會是背道而馳的，需、實施和貫徹節(jié)約型餐飲標準。 05805.節(jié)約餐飲原則： 1.宣傳引導、氛圍營造積營造一-個利于節(jié)約，反對浪費的餐飲環(huán)境，是節(jié)約餐飲的根本措施。 2.按需點餐、少點在先按需點餐是預防浪費的一道關口。少點在先是節(jié)約點餐的技巧，不夠再添加,防止造成浪費。 3.營養(yǎng)均衡、合理膳食按照營養(yǎng)均衡、合理膳食的理念，開發(fā)設計適合節(jié)約的菜肴:讓消費者既吃的節(jié)約、又吃的健康。 4.方式、分餐自助. 利于節(jié)約的餐飲方式是節(jié)約餐飲的重要途徑，分餐制和自助餐比傳統(tǒng)的中式桌餐利于節(jié)約。 5. 適時提醒、效果顯著消費者擬過量添加時，及時提醒，能喚醒消費者的節(jié)約意識，保全買單者的面子，節(jié)約效果顯著。 6.及時退調(diào)、減少浪費退掉或調(diào)換不需要的菜肴是防止浪費的重要措施，退調(diào)涉及到餐飲企業(yè)和消費者的切身利益，退調(diào)是節(jié)約餐飲的難點。 7. 打包兜底、文明時尚打包是節(jié)約餐飲的兜底措施，應大力提倡剩餐打包，打包光榮。 8. 循環(huán)利用、保護環(huán)境資源化再利用或無害化處理餐飲廢棄物，既能節(jié)約資源，又能保護環(huán)境。 43696.節(jié)約餐飲是我們應盡的社會責任。餐后打包見美德，勤儉節(jié)約樹新風，品佳肴不忘鋤禾苦，嘗美味切忌奢靡風。鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。餐桌前，弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德;舌尖上，反對鋪張浪費不良風氣。

**餐飲服務認證證書

在這個食不厭精，膾不厭細的時代，消費者對于食品餐飲的要求越來越高，綠色健康**成為新的熱潮，在越發(fā)合理的餐飲理念的推廣過程中，**餐飲也逐漸進入了消費者視線。吃網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)每個城市都會有那么一些專攻的餐飲店，這些餐廳將**餐飲的概念逐漸擴散到消費者的意識里，**餐飲正在發(fā)展，可想而知這也是餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢之一