柳州螺螄粉讓全世界“真香”了

時(shí)間：2023-02-21作者：山東東道企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司瀏覽：44

    走向斷貨
    ——頻上熱搜，買不到還漲價(jià)了
    “哎，較近螺螄粉動(dòng)不動(dòng)上熱搜，別再把螺螄粉整漲價(jià)了，本身就因?yàn)闈q了一圈了。”曾經(jīng)在廣西讀大學(xué)的小王，即使畢業(yè)回到家鄉(xiāng)，也難以割舍“那個(gè)味兒”。
    “熱搜常客”螺螄粉近來身價(jià)也倍增，有的包裝螺螄粉已經(jīng)從較初的16.8元三包漲到了34.8元三包。
    期間，長時(shí)間宅家的“清湯寡水”讓人們較加思念螺螄粉酸辣鮮香的“重口味”。某電商平臺數(shù)據(jù)顯示，2月3日-17日，螺螄粉碾壓火雞面、車?yán)遄?、方便面以及自嗨鍋，穩(wěn)居宅家食物**名。
    暴增的需求讓幾乎每家螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)都有“欠單”——多至數(shù)百萬袋?！艾F(xiàn)在螺螄粉太熱銷，可是米粉、酸豆角、蘿卜干等原料太缺了！”許多螺螄粉企業(yè)主感慨。
    2月份時(shí)，“螺螄粉怎么還不發(fā)貨”等話題被多次**上熱搜，當(dāng)時(shí)電商平臺各大螺螄粉品牌旗艦店鋪都已**，購買的訂單也排隊(duì)發(fā)貨，有的甚至排到了3、4月份。如今到了5月中旬，許多**品牌的螺螄粉仍然處于預(yù)售狀態(tài)，較晚需要等到6月底。
    柳州市商務(wù)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至3月16日，柳州市預(yù)包裝螺螄粉開工企業(yè)56家，員工返崗率達(dá)95%左右，日產(chǎn)量達(dá)到200萬袋，規(guī)模以上企業(yè)的訂單量比同期增長了3倍以上。
    柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)會(huì)長倪銚陽預(yù)估，今年預(yù)包裝螺螄粉訂單相比去年同期至少翻了一倍?！傲萋菸嚪鄣漠a(chǎn)量已從去年的150萬包/天，增長至250萬包/天，但還是跟不上需求?！?br>    “口罩已經(jīng)囤夠了，可預(yù)售下單的螺螄粉還要再等一等?！备芍钡木W(wǎng)友們都在盼著螺螄粉企業(yè)早日恢復(fù)正常。
    走向**
    ——出口激增，全世界都愛這個(gè)味兒
    近來，一則“螺螄粉僅1到4月份出口額就達(dá)到去年全年的2倍多”的消息嚇到了廣大嗦粉愛好者們——原來外國友人也跟我們搶螺螄粉了。
    “本來螺螄粉在我們這就賣到一包20多元人民幣了，現(xiàn)在一下子漲到43元。都這么貴了，老板還怕**，一人限購十包?！鄙碓趪獾牧魧W(xué)生小齊說，她所在地方的華人超市還有一些螺螄粉存貨，但像在亞米網(wǎng)等一些賣亞洲商品的網(wǎng)站上，一到貨就會(huì)被搶光，手慢根本想都不要想。
    據(jù)廣西日報(bào)報(bào)道，今年肺炎期間，柳州螺螄粉銷量暴漲。1-4月，柳州螺螄粉已有10批次出口，出口額達(dá)31.1萬美元，較去年全年增長141.68%。
    螺螄粉的“**化”之路并不是一帆風(fēng)順的，2019年就是螺螄粉的出口困難之年。受非洲豬瘟影響，多國限制豬肉和豬肉制品進(jìn)口，而螺螄粉的湯恰恰是由豬骨和螺螄配以十余種**香料熬制而成的。被殃及的螺螄粉銷量大跌，2019年1-8月僅出口1批次0.48萬美元。
    同時(shí)，柳州市有關(guān)部門還制定了螺螄粉出口遇冷應(yīng)對措施分工方案，針對企業(yè)出口所需的各類**質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)、國際展會(huì)、跨境電商、境外廣告宣傳等知識，多次舉辦外貿(mào)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，培訓(xùn)150多人次。
    據(jù)柳州海關(guān)工作人員介紹，目前，柳州多家獲得出口食品備案的螺螄粉企業(yè)都接到外貿(mào)訂單，正在與海關(guān)對接相關(guān)出口事宜。正在申請國家和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的柳州螺螄粉，也正在走向世界。
    走向?qū)I(yè)
    ——注冊商標(biāo)，保護(hù)柳州螺螄粉品牌
    2012年，《舌尖上的中國》的熱播讓螺螄粉這一廣西柳州名小吃的代表，在**集里就“C位出道”?！耙粐L抓人胃，再嘗揪人心，三嘗奪人魂”，可謂是“一碗螺螄粉，帶火一座城”。
    2014年，柳州**家預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)注冊，曾經(jīng)要走進(jìn)柳州的街頭巷尾才能“一睹真容”的螺螄粉搖身一變，以速食食品的形式走進(jìn)線下商場和線上電商，只需要?jiǎng)觿?dòng)手指下單，就可以坐等地道的螺螄粉送貨上門。
    伴隨產(chǎn)業(yè)的集聚和規(guī)模化，螺螄粉*行業(yè)也較為規(guī)范化?！啊萋菸嚪邸靡宰猿蔀?*證明商標(biāo)，確保了柳州螺螄粉只能在柳州轄區(qū)生產(chǎn)，對維護(hù)柳州螺螄粉產(chǎn)品的品質(zhì)、聲譽(yù)起到至關(guān)重要的作用?！蹦咩撽柋硎尽?br>    也是在2018年，螺螄粉日銷量猛增至120萬袋，一躍成為銷售排名**的米粉類產(chǎn)品。到了2019年，柳州螺螄粉年產(chǎn)值突破60億元。目前注冊有品牌200多個(gè)。
    2020年5月13日，“柳州螺螄粉產(chǎn)品認(rèn)證平臺”上線，首批4家柳州螺螄粉企業(yè)的預(yù)包裝柳州螺螄粉產(chǎn)品，可將柳州螺螄粉****標(biāo)志(官方標(biāo)志)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識結(jié)合使用，助力品牌保護(hù)。
    按照發(fā)展規(guī)劃，柳州市計(jì)劃要在2022年實(shí)現(xiàn)袋裝螺螄粉的產(chǎn)值**過100億元的目標(biāo)。倪銚陽認(rèn)為，在今年的*行情下，百億目標(biāo)有望能提前完成。
    “嗦粉咩！”你買到“螺螄粉”了嗎？

山東東道企業(yè)管理咨詢有限責(zé)任公司專注于螺螄粉,米粉等

• 詞條

  詞條說明

• *小蠻螺螺螄粉的優(yōu)勢在哪里？

  ? ? 螺螄粉的發(fā)展與競爭優(yōu)勢? ? 螺螄粉源于柳州，短短幾年時(shí)間以其*特的口味和受歡迎的市場得到了創(chuàng)業(yè)者的廣泛認(rèn)可。螺螄粉*特的口味，也是使得螺螄粉在市場上具有很高的**度和美譽(yù)度，成為吸引創(chuàng)業(yè)者*的重要因素。? ? 此外，選擇螺螄粉*能得到更多的支持和管理服務(wù)，包括店面選址、店面裝修設(shè)計(jì)、人員培訓(xùn)、完善的供應(yīng)鏈服務(wù)等。此外，*品

• 小蠻螺螺螄粉，如潮的小吃店

  ? ? 不管是在什么地區(qū)，螺螄粉都是受人歡迎，它具有*特的風(fēng)味，它的特色主要來源于它的湯料，湯料是經(jīng)過多種材料熬制而成。小蠻螺螺螄粉在傳承工藝的同時(shí)進(jìn)行了創(chuàng)新，制作的米粉是粗細(xì)均勻、晶瑩潔白，吃起來給人不一樣的感覺，想要*小蠻螺螺螄粉的投資者們一起來了解一下吧。? ? 小蠻螺螺螄粉*? ? 小蠻螺螺螄粉*優(yōu)勢：? &nbs

• 螺螄粉*怎么挑選品牌？這5點(diǎn)要注意！

  ? ? 如果你想要在螺螄粉這個(gè)行業(yè)**成功，那么選擇品牌是很重要的。有很多因素會(huì)影響到選哪種品牌，比如說你的目標(biāo)市場、產(chǎn)品特性和競爭優(yōu)勢等等。? ? 2：了解當(dāng)?shù)厥袌銮闆r? ? 如果你想選擇一家螺螄粉*品牌，那么了解當(dāng)?shù)厥袌銮闆r是非常重要的。這樣才能確保自己所選的品牌能夠適應(yīng)本地口味和需求。此外，了解當(dāng)?shù)厥袌銮闆r還有助于判斷競爭對手在哪

• 柳州的特色美食之——螺螄粉

  ? ? 回來說到吃，民族始終奉行“民以食為天”的樸素觀念，首先滿足腸胃，再談其他。觀念雖然樸素，但中國幅員遼闊，地大物博，勤勞聰明的勞動(dòng)人民創(chuàng)造了各式各樣的小吃，這些小吃有著鮮明的特色，讓人又愛又恨，如北京的豆汁兒，湖南的臭豆腐，柳州的螺螄粉。? ? 一碗螺螄粉端上來，白粉紅油亮湯底，赤紅的花生米，黑亮的木耳，鮮綠的蔬菜，金燦燦的腐竹，圓鼓鼓的豆泡，還有銷魂