較大三明治公司江山易主，如何用市場調(diào)研把握經(jīng)營命脈？

時間：2023-08-31作者：湖南群狼市場調(diào)研服務(wù)有限公司瀏覽：286

當?shù)貢r間2023年8月24日，在官網(wǎng)上公告了與股權(quán)機構(gòu)達成交易，成功賣出。一些外媒報道，此次交易金額大約在95.5億美元(約合人民幣近700億元)。盡管現(xiàn)在的收購價為100億美元，但曾經(jīng)的估值高達500億美元。那曾經(jīng)吊打、腳踢的快餐品牌到底發(fā)生了什么，如果用市場調(diào)研的方法避免重蹈覆轍呢?群狼調(diào)研(長沙市場咨詢)浮沉市場調(diào)研行業(yè)15年，為餐飲、零售行業(yè)客戶量身定制個性化的咨詢服務(wù)。

目標市場分析

1. 企業(yè)與品牌初期調(diào)研

初期，需要根據(jù)已有數(shù)據(jù)和市場調(diào)研，對市場的基本盤進行分析，內(nèi)容包括確定目標市場的規(guī)模，即潛在消費者數(shù)量或市場容量。央廣網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國餐飲規(guī)模增長速度有所下降，但2021年中國西式快餐市場規(guī)模為2310億元，而2022年**過2500億元，且未來預(yù)計生活節(jié)奏的加快、個體化進程加速，市場會不斷增大。

2. 市場細化調(diào)研

根據(jù)確定的目標市場，描繪并細化分析出目標市場的特征和特點。細化調(diào)查通常分為分析目標市場的人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)、消費習(xí)慣、購買力、文化背景等方面的特點，不過內(nèi)容并不固定，群狼調(diào)研(長沙品牌推廣測試)會根據(jù)不同客戶的不同需要，針對性開展調(diào)研。

立足于目標市場細化特點，企業(yè)緊接著要明確自己的產(chǎn)品或服務(wù)所面向的目標市場，包括地理范圍、行業(yè)細分、目標客群等。此時可以開展選址分析、顧客需求調(diào)查等工作，通過問卷調(diào)查、深入訪談等方式了解市場需求，敲定企業(yè)發(fā)展基調(diào)。當然，行業(yè)內(nèi)的競品分析也是的一部分。對競爭對手的分析可以通過神秘顧客暗訪、公開數(shù)據(jù)查詢等收集相關(guān)數(shù)據(jù)，包括產(chǎn)品、定價、渠道、品牌形象等方面信息，評估其在目標市場中的地位和優(yōu)勢，并找出自身與競爭對手的差距。

從這一角度來說，成熟的無疑做得很好，主打的三明治產(chǎn)品是歐美消費者普遍接受的主食，多種夾心和醬料的隨心搭配選擇無疑迎合了千人千味的口味偏好。**時期，在112個國家擁有約4.5萬家門店，遠**(3.7萬家)和(1.5萬家)，不僅是美國快餐行業(yè)的成員，較是門店數(shù)量**的*快餐品牌。

日常運營工作

橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，故步自封和水土不服是**跌落于和在中國市場失利的原因?？谖渡线^于堅持傳統(tǒng)，雖然曾經(jīng)備受留洋白領(lǐng)的喜愛，但是一直不能被下沉市場的廣大群眾所接受，同時營銷策略和產(chǎn)品滯后，包括定位策略、分店策略、產(chǎn)品定價、渠道選擇、推廣方式等。

實際上，市場調(diào)研中有無數(shù)調(diào)研工具能夠改善此種情況。**神秘顧客監(jiān)測，因為神秘顧客調(diào)查的反饋時效性高、操作靈活，能夠獲取來自市場/顧客的反饋，也能及時發(fā)現(xiàn)*門店的問題，提高連鎖門店的標準化。其次是顧客滿意度調(diào)查，定期(一般是以年度為單位)進行顧客滿意度調(diào)查，能夠統(tǒng)一了解自己真實顧客對產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、價格等方面的。

     另外，在門店運營的人員服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生等方面開展日常監(jiān)測管理，確保高品質(zhì)。群狼調(diào)研能夠就企業(yè)運營的日常數(shù)據(jù)中洞察關(guān)鍵信息，通過SWOT分析對門店日常運營中的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅分析歸納，識別市場中的機會和潛在風(fēng)險，時刻保持清晰的發(fā)展目標。

危機處理與把握未來

危機處理得及時專業(yè)反而能由危轉(zhuǎn)機，媒體監(jiān)測是常用的監(jiān)測方法，關(guān)注媒體報道和社交媒體的輿情，并在**時間回應(yīng)負面并采取措施修復(fù)形象，能夠較大程度降低品牌信譽的損失，同時還能提升“路人緣”，創(chuàng)造更多的潛在客戶。

企業(yè)/品牌需要長期關(guān)注市場動態(tài)，堅持收集和分析行業(yè)數(shù)據(jù)，實時把握當前市場的狀態(tài)、發(fā)展動態(tài)、競爭格局和關(guān)鍵趨勢等關(guān)鍵信息。而在競爭中面臨著來自包括、等成員的競爭，而且忽視了日益流行的健康快餐概念，因而流失掉了對健康飲食有所追求的消費者的需求，失去了一部分客戶群體。

群狼調(diào)研(長沙渠道代購調(diào)查)通過長期研究行業(yè)發(fā)展，撰寫市場研究報告，深度解析當前的消費者行為、行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新等的行業(yè)發(fā)展趨勢信息，為預(yù)測未來的發(fā)展方向奠定了堅實基礎(chǔ)。連鎖標準化、管理規(guī)范化和人員專業(yè)化提升都是群狼調(diào)研致力于為行業(yè)客戶提供服務(wù)的內(nèi)容。

【文章說明】

本文由上群狼調(diào)研(長沙市場咨詢)出品，歡迎轉(zhuǎn)載，請注明出處。群狼調(diào)研是一家深入市場調(diào)研、消費者調(diào)查的專業(yè)調(diào)研咨詢機構(gòu)，15年來，目前已為連鎖行業(yè)、零售行業(yè)等幾百家客戶提供了從市場分析到未來趨勢分析的全流程經(jīng)營咨詢，通過消費者調(diào)查研究服務(wù)、神秘顧客、培訓(xùn)管理等專業(yè)服務(wù)為餐飲、零售的高質(zhì)量發(fā)展提供了專業(yè)輔助。

項目選題：項目中心王其

文章框架：研究中心李棠

寫作：研究中心歐逸晨

文章撰寫：研究中心李琳

修改指導(dǎo)：顧問委員木可


湖南群狼市場調(diào)研服務(wù)有限公司專注于市場調(diào)研,三方評估,滿意度研究,快消研究,地產(chǎn)物業(yè)調(diào)查,品牌研究,神秘顧客調(diào)查,行業(yè)研究,產(chǎn)品研究,公共事務(wù)專項調(diào)查等, 歡迎致電 18124195007

• 詞條

  詞條說明

• 今日熱點：深度解讀服裝行業(yè)發(fā)展趨勢

  目標受眾：關(guān)注時尚潮流的消費者服務(wù)內(nèi)容：提供較新的服裝行業(yè)資訊產(chǎn)品特點：時尚、多樣化、個性化**功能：滿足消費者的時尚需求創(chuàng)新點：結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提供個性化定制服務(wù)競爭優(yōu)勢：高品質(zhì)、快速響應(yīng)市場變化競爭對手：國內(nèi)外**服裝品牌市場需求：年輕一代對時尚潮流的追求定價策略：提供高品質(zhì)的服裝，價格合理銷售渠道：線上線下銷售渠道全覆蓋客戶支持：24小時客服支持，提供售后服務(wù)反饋和改進：定期收集消費者意見，

• 調(diào)查：長沙藥店滿意度調(diào)查結(jié)果一覽

  近日，長沙藥店滿意度調(diào)查結(jié)果一覽出爐，給我們帶來了一些意想不到的發(fā)現(xiàn)。長沙作為中國重要的中部城市，其藥店的數(shù)量和服務(wù)質(zhì)量一直備受關(guān)注。那么，長沙藥店到底如何滿足顧客的需求？讓我們來看看這次調(diào)查的結(jié)果。首先，調(diào)查結(jié)果顯示，長沙藥店的產(chǎn)品性能獲得了較高的評價。畢竟，藥品是藥店較重要的產(chǎn)品，其質(zhì)量直接關(guān)系到顧客的健康。在這次調(diào)查中，長沙藥店的藥品質(zhì)量得到了大多數(shù)顧客的認可。毫無疑問，這離不開藥店的嚴格質(zhì)

• 群狼調(diào)研（長沙市場調(diào)研）開展地鐵出入口客流量監(jiān)測

  隨著城市的發(fā)展，地鐵成為了越來越多人的出行選擇。然而，地鐵出入口客流量監(jiān)測一直是一個難題。地鐵運營、城市交通管理和門店選址等都需要監(jiān)測地鐵出入口客情況，群狼調(diào)研(長沙產(chǎn)品競爭對手分析)多年的客流量監(jiān)測經(jīng)驗，通過安排專業(yè)人員和錄像設(shè)備方式解決這個問題，通過實時監(jiān)測客流量，提供精準的數(shù)據(jù)分析，幫助客戶較好地了解各出入口的人流量情況。一、服務(wù)介紹1、真實監(jiān)測：我們的客流量監(jiān)測可以幫助客戶真實了解地鐵出入

• 長沙售樓中心秘密顧客調(diào)查報告

  近年來，隨著城市的快速發(fā)展，房地產(chǎn)行業(yè)也迎來了蓬勃的發(fā)展。在這個過程中，售樓中心作為房地產(chǎn)公司的重要環(huán)節(jié)，扮演著較其重要的角色。然而，隨著消費者對房地產(chǎn)的要求越來越高，售樓中心也面臨著較大的挑戰(zhàn)。為了較好地了解售樓中心的表現(xiàn)，我作為一名秘密顧客，對長沙的某售樓中心進行了調(diào)查，并將我的調(diào)查結(jié)果分享給大家。首先，我對售樓中心的環(huán)境進行了觀察。環(huán)境舒適度是影響消費者購買意愿的重要因素之一。在我調(diào)查的這家