ISO22000食品安全管理體系

時(shí)間：2024-08-01作者：內(nèi)蒙古橙智認(rèn)證科技有限責(zé)任公司瀏覽：98

   ISO22000食品安全管理體系，表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類(lèi)組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無(wú)論其規(guī)模、類(lèi)型和其所提供的產(chǎn)品。

   ISO22000食品安全管理體系適用范圍：

   1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)商

   2、動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠(chǎng)商

   3、食品生產(chǎn)廠(chǎng)商、批發(fā)商和零售商

   也適用于與食品有關(guān)的：

   4、設(shè)備供應(yīng)廠(chǎng)商

   5、物流供應(yīng)商

   6、包裝材料供應(yīng)廠(chǎng)商

   7、農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠(chǎng)商

   8、涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

   實(shí)施ISO22000認(rèn)證對(duì)食品工業(yè)企業(yè)的好處

       ISO22000作為一種與傳統(tǒng)食品安全質(zhì)量管理體系截然不同的嶄新的食品安全**模式，它的實(shí)施對(duì)**食品安全具有廣泛而深遠(yuǎn)的意義。以下，我們將分別從食品企業(yè)、消費(fèi)者、**的角度探討實(shí)施ISO22000的意義。

      １．增強(qiáng)消費(fèi)者和**的信心

         因食用不潔食品將對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)信心產(chǎn)生沉重的打擊，而食品事故的發(fā)生將同時(shí)動(dòng)搖**對(duì)企業(yè)食品安全**的信心，從而加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)管。

      ２．減少法律和保險(xiǎn)支出

         若消費(fèi)者因食用食品而致病，可能向企業(yè)投訴或向法院起訴該企業(yè)，既影響消費(fèi)者信心，也增加企業(yè)的法律和保險(xiǎn)支出。

      ３．增加市場(chǎng)機(jī)會(huì)

         良好的產(chǎn)品質(zhì)量將不斷增強(qiáng)消費(fèi)者信心，特別是在**的不斷抽查中，總是保持良好的企業(yè)，將受到消費(fèi)者的青睞，形成良好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

      ４．降低生產(chǎn)成本?（減少回收／食品廢棄）

         因產(chǎn)品不合格，使企業(yè)產(chǎn)品的保質(zhì)期縮短，使企業(yè)頻繁回收其產(chǎn)品，提高企業(yè)生產(chǎn)費(fèi)用。如在美國(guó)３００家的肉和禽肉生產(chǎn)廠(chǎng)在實(shí)施ISO22000體系后，沙門(mén)氏菌在牛肉上降低了４０％，在豬肉上降低了２５％，在雞肉上降低了５０％，所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益不言而明。

      ５．提高產(chǎn)品質(zhì)量的一致性 ISO22000的實(shí)施使生產(chǎn)過(guò)程較規(guī)范，在提高產(chǎn)品安全性的同時(shí)，也大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的均勻性。

      ６．提高員工對(duì)食品安全的參與 ISO22000的實(shí)施使生產(chǎn)操作較規(guī)范，并促進(jìn)員工對(duì)提高公司產(chǎn)品安全的全面參與。

      ７．降低商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

         日本雪印公司金黃色葡萄球菌中毒事件使**牛奶成員日本雪印公司一蹶不振的事例充分說(shuō)明了食品安全是食品生產(chǎn)企業(yè)的生存保證。 ISO22000認(rèn)證需提供的文件 1.組織機(jī)構(gòu)代碼證，營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

   2.QS證書(shū)、衛(wèi)生許可證

   3.產(chǎn)品的型式實(shí)驗(yàn)報(bào)告（近期的）

   4.水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告

   5.食品安全適用的法律法規(guī)清單

   6.廠(chǎng)區(qū)及廠(chǎng)區(qū)周邊環(huán)境平面圖


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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