肉松餐包怎么制作武漢陽光烘焙學(xué)校來教你武漢蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

時(shí)間：2018-05-21作者：武漢市武昌區(qū)新陽光培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：40

用料：

高筋面粉250克，雞蛋1個(gè)；

牛奶160克，糖30克；

鹽2克，酵母3克；

黃油15克，肉松適量；

雞蛋液適量，黑芝麻適量


做法：

1.后油法將面團(tuán)揉至出膜。

2.發(fā)酵至兩倍大。

3.臺(tái)面撒薄粉，將面團(tuán)排氣后平均分成9份，滾圓，醒15分鐘。

4.繼續(xù)撒薄粉，面團(tuán)稍按扁，包入肉松。

5.面團(tuán)還有點(diǎn)粘性，四周包進(jìn)去抓一抓就包牢了。

6.被你抓的那面朝下，放入盤子，發(fā)酵至兩倍大。

7.刷上雞蛋液，刷兩層，然后撒上黑芝麻，入175℃烤箱烤18～20分鐘，出爐放涼，密封保存。

8.大功告成。

步驟簡(jiǎn)單，操作易學(xué)。學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)練練手還是挺好的。

不過呢，很多熱愛西點(diǎn)烘焙的朋友想學(xué)習(xí)*的一系列產(chǎn)品。

沒關(guān)系，來武漢陽光烘焙學(xué)校，專業(yè)的技術(shù)能**你前行，專業(yè)的老師為你進(jìn)行指導(dǎo)，品種居多，學(xué)習(xí)內(nèi)容全面。

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• 詞條

  詞條說明

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  主料：低筋面粉80克 輔料：雞蛋3個(gè)，牛奶50毫升； 黃油30克 調(diào)料：可可粉20克，甜酒1小勺； 白砂糖100克 做法： 1.將蛋糕模抹黃油，墊烤紙。 2.準(zhǔn)備好低粉和可可粉。 3.雞蛋分成蛋黃和蛋白兩份。是分蛋方法嗎?還不是，這是比較奇妙的地方，將蛋白打至粗泡(蛋白盆必須無油且無水，這點(diǎn)必須注意) 4.**次放入砂糖，繼續(xù)打蛋。至比較細(xì)膩的程度，*二次加糖。 5.打至軟峰時(shí)，將全部的砂糖倒入打

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