成都哪里可以學(xué)專業(yè)的冒菜技術(shù)，網(wǎng)紅冒菜怎么做

時(shí)間：2019-04-30作者：廚藝工坊成都餐飲管理有限公司瀏覽：94

成都哪里可以學(xué)專業(yè)的冒菜技術(shù)，網(wǎng)紅冒菜怎么做？冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。在成都這座網(wǎng)紅城市當(dāng)然就有**的網(wǎng)紅小吃冒菜了。

冒菜是具有四川特色的快餐。如何簡單快捷的做出有技術(shù)含量又美味豐盛的冒菜呢？成都沁香園冒菜技術(shù)培訓(xùn)中心的專業(yè)老師提出了一下建議；冒菜的話主要會教原材料的識別與選購，調(diào)料，原料的處理加工，碼味，高湯，底料，兌鍋等一整套的**技術(shù)。

冒菜的培訓(xùn)內(nèi)容：
1，冒菜原材料（香料）的識別和選購。
2， 冒菜調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。
3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。
4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。
5、 冒菜高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。
6、 冒菜底料的配制方法與炒制方法。
7、 冒菜底料的保存方法。
8、特制湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。
9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。
10、*秘制料，特制配方
11、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

成都哪里可以培訓(xùn)冒菜技術(shù)？成都廚藝工坊就是你的選擇，我們培訓(xùn)中心是正規(guī)餐飲研發(fā)、技術(shù)推廣、培訓(xùn)公司，在成都市工商、稅務(wù)部門已辦理相關(guān)證件.是采用一對一的教學(xué)方式，以為專業(yè)老師對一位學(xué)員的教學(xué)過程，手把手傳授技術(shù)，全程親自動(dòng)手，實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，保證學(xué)好為主。


廚藝工坊成都餐飲管理有限公司專注于成都餐飲技術(shù)培訓(xùn)等

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