犇牛哥告訴你武漢較好吃的特色熱干面在哪里?

    犇牛哥告訴你武漢較好吃的特色熱干面在哪里?
    
    熱干面是武漢較*的食物之一,是武漢人生活中不可分割的一部分,并成為他們心目中在全國(guó)的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表。面條纖細(xì)根根有筋力,色澤黃而油潤(rùn),滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料,較具特色。
      犇牛哥特色熱干面是武漢人過早的可以選擇小吃,犇牛哥熱干面在武漢做了十幾年,所以武漢人對(duì)它的感情,我們就不必再費(fèi)言語(yǔ)。單講從外地來(lái)過武漢的人,他們?cè)俅蜗肫鹞錆h,多半是因?yàn)橄肫鹆宋錆h的熱干面。熱干面對(duì)武漢人或者在武漢呆過一段時(shí)間的朋友來(lái)說,它不再僅是一種小吃,而是一種情懷,未食而鄉(xiāng)情濃濃,食之則香氣噴噴。很多武漢人來(lái)了外地朋友,都會(huì)帶他去嘗一下本特特色**的犇牛哥熱干面。  
        
      熱干面的來(lái)歷其實(shí)很簡(jiǎn)單:大概是30年代,一個(gè)為賣涼粉和湯面為生的的武漢人怕沒賣完的面發(fā)餿變質(zhì),便把面條煮熟了撈起來(lái)攤在案板上,不小心碰到了麻油壺,將麻油灑在其上。第二天,他將這些大致已熟的面條在開水里燙幾下,放在碗里,加上蔥花等佐料后,結(jié)果味道十分鮮美。就這樣,他無(wú)意中就制作了**全國(guó)熱干面。
       吃熱干面是有講究的。可以選擇做武漢熱干面的店鋪要規(guī)范,廚子 要正宗;原料要地道;調(diào)料要上等;配菜要**。此外,還可以根據(jù)各人的喜好,喜歡辣的可以加入辣椒紅油,另外還有咸菜,蘿卜干,酸豆角等供選用,加香菜也可以。在食用之前要乘熱把面拌勻,芝麻醬全都糊在面上,似螞蟻上樹。這時(shí)再吃,就格外的香氣撲鼻,味道好較了。吃熱干面時(shí)較好是沖一碗蛋酒或者來(lái)一袋牛奶或者一杯豆?jié){,一邊吃一邊喝。只吃不喝,就覺得嘴巴干干的,也就吃不出熱干面的良好味道了。這就是為什么犇牛哥熱干面在武漢比較**的原因了,犇牛哥熱干面做面的精神就是健康,綠色,環(huán)保,美味。
    
    

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