火鍋底料加工工藝的革命 — 安徽信遠(yuǎn)分包式涮肥羊調(diào)料生產(chǎn)線

時(shí)間：2012-07-13作者：安徽信遠(yuǎn)包裝科技有限公司瀏覽：106

 

火鍋底料加工工藝的革命 — 安徽信遠(yuǎn)分包式涮肥羊調(diào)料生產(chǎn)線

A篇  超市的火鍋底料安全嗎？

【制藥工業(yè)網(wǎng)】 近日，國(guó)家工商總局、衛(wèi)生部等部門聯(lián)合下發(fā)緊急通知，要求各地食品監(jiān)管部門嚴(yán)查問題火鍋底料等食品添加劑，嚴(yán)打食品調(diào)味料和食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)虛假標(biāo)注和虛假宣傳等，再次將問題火鍋推向風(fēng)口浪尖。

    現(xiàn)狀：火鍋底料添加劑多 ，消費(fèi)者霧里看花

“買了袋火鍋底料，想自己煮火鍋吃，結(jié)果看了下配料表，添加劑比原料還多，到底吃什么啊？”前幾天，市民周先生在超市購(gòu)買了一包3元錢的火鍋底料，包裝顯示是省外一家公司生產(chǎn)。查看之下，他發(fā)現(xiàn)配料表中的添加劑排了一溜，而且拆開來之后硬邦邦一塊，很難掰，不知都是些什么東西?！皬耐庥^上看，很難確定里面含有什么材料”。

采訪中記者發(fā)現(xiàn)，其實(shí)像周先生這樣對(duì)火鍋想吃又怕的市民并不在少數(shù)。自“毒火鍋”被屢屢曝光后，家住長(zhǎng)樂路的李女士也是一度斷了在家吃火鍋的念想?！耙郧叭セ疱伒瓿?，總覺得不干凈不說，還覺得消費(fèi)方面有點(diǎn)貴，后來就改在家里自己燒，但現(xiàn)在自己也不敢燒了，怕購(gòu)買到有‘毒’的火鍋底料”。

昨天上午記者走訪了市區(qū)蘇果、北京華聯(lián)、好又多等超市發(fā)現(xiàn)，在食品區(qū)貨架上，火鍋底料竟多達(dá)數(shù)十種，粗看一下，大都是重慶、四川等商家生產(chǎn)，配料上也基本離不開牛油、辣椒、姜、蒜、豆瓣、雞精、味精、花椒、食鹽等材料?！爸皇前b和產(chǎn)地不同，配料等基本上大同小異，幾乎都是一樣，真不知道這些火鍋底料有沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”。市民張先生邊對(duì)比挑選底料邊向記者介紹。

“前不久，相關(guān)部門聯(lián)合下發(fā)緊急通知，要求各地食品監(jiān)管部門嚴(yán)查這種問題火鍋底料等食品添加劑，但具體標(biāo)準(zhǔn)都沒有，如何嚴(yán)打呢？希望相關(guān)部門能出臺(tái)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來，這樣按照標(biāo)準(zhǔn)，我們市民就可知道什么材料是可以放心購(gòu)買的，什么是不可以購(gòu)買的了”。

B篇  有關(guān)部門正研判火鍋底料的安全問題

從12月中旬“火鍋增香劑”“火鍋紅”“辣椒精”等不明添加物被曝光以來，廣大消費(fèi)者對(duì)這些產(chǎn)品是否安全十分疑慮。盡管有行業(yè)協(xié)會(huì)出面回應(yīng)稱“火鍋企業(yè)經(jīng)抽查100％合格”，但未能打消人們的疑慮。如今，消費(fèi)者需要的答案是，往火鍋里加的東西到底是什么，是不是安全的？記者為此走訪了*部門及人士。

在北京一家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，記者調(diào)查這里銷售的“火鍋增香劑”“火鍋紅”“辣椒精”等，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的產(chǎn)品標(biāo)簽上，都印有食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入“QS”標(biāo)志，以及生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證號(hào)、成分和生產(chǎn)廠家等信息。

“既然有了‘QS’標(biāo)志，那么從理論上說，產(chǎn)品是合格的，也是可以使用的?！币晃徊辉竿嘎缎彰幕疱伷髽I(yè)質(zhì)量控制部門負(fù)責(zé)人說：“除非這些產(chǎn)品用了假冒的安全標(biāo)志?！?span>

 “從標(biāo)簽上來看，這些產(chǎn)品是添加劑的復(fù)合物?！敝袊?guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)薛毅說。他特別指出，這并不意味著出現(xiàn)在市場(chǎng)上的這些產(chǎn)品就沒問題。標(biāo)簽上安全可靠的食用添加劑，也許在袋子里就成了禁止在食品中添加的工業(yè)化學(xué)品。薛毅反復(fù)提醒記者：現(xiàn)在我國(guó)食品安全的主要問題不是食品添加劑，而是違法添加非食用物質(zhì)。

C篇  **加工工藝保證食品安全 — 分包式涮肥羊調(diào)料生產(chǎn)線

    安徽信遠(yuǎn)包裝科技有限公司研制的分包式涮肥羊調(diào)料生產(chǎn)線，采用分包式加工工藝，將火鍋底料分為調(diào)味粉料包、辣椒炒料包、辣油包、牛油包、蔬菜包、中藥營(yíng)養(yǎng)包等不同的分體包裝，然后按清湯包、辣湯包等不同口味，對(duì)各個(gè)小包進(jìn)行組合包裝，產(chǎn)品的配料一目了然，直觀清楚，消費(fèi)者購(gòu)買放心，而且可依據(jù)口味的輕重不同用料，食用加舒適，食品安全有了好的保證。

    安徽信遠(yuǎn)調(diào)料、火鍋底料全自動(dòng)包裝系統(tǒng)，包括以下生產(chǎn)線設(shè)備：

1、辣椒凈選切制生產(chǎn)線設(shè)備：干紅辣椒的風(fēng)選、磁選、目選、除塵、切段、去籽、凈化。

2、炒料加工設(shè)備：辣椒炒料的自動(dòng)化機(jī)械加工，按工藝要求自動(dòng)完成炒制、攪拌 、出料。

3、辣椒油煉制設(shè)備：按照規(guī)定的工藝流程，自動(dòng)完成辣椒油的熬制與過濾，符合產(chǎn) 品品質(zhì)要求。

4、辣椒炒料包自動(dòng)包裝線設(shè)備：用于辣椒料包的全自動(dòng)計(jì)量包裝，

    5、粉料包自動(dòng)包裝線設(shè)備：將雞精、味精、孜然、胡椒粉等，按照規(guī)定的配比混合均勻后，對(duì)混合粉料自動(dòng)完成制袋、計(jì)量、充填、封口。

    6、中藥包自動(dòng)包裝線設(shè)備：將當(dāng)歸、枸杞、白扣、草果、桂元、紅棗、芝麻等， 按規(guī)定的重量或數(shù)量要求，自動(dòng)計(jì)量并充填入同一包裝袋，完成中藥包的自動(dòng)制袋包裝。

7、牛油包自動(dòng)包裝機(jī)：完成牛油（辣油）的自動(dòng)計(jì)量、制袋、充填、包裝。




D篇  **成熟的工藝裝備為用戶創(chuàng)造巨大效益

2004年10月，小肥羊調(diào)味食品公司投資500萬(wàn)元建成了“小肥羊全自動(dòng)火鍋湯料生產(chǎn)線”，其加工工藝達(dá)到國(guó)內(nèi)**水平，屬國(guó)內(nèi)**，使生產(chǎn)全過程實(shí)現(xiàn)無菌操作，產(chǎn)品采用無水、分體、一次成型的包裝工藝，有效地保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　**的設(shè)備、精選的原料、秘制的配方、科學(xué)的工藝、嚴(yán)格的管理、高素質(zhì)的員工隊(duì)伍、高指標(biāo)要求的作業(yè)環(huán)境是生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品的保證。“小肥羊”家裝火鍋湯料，以“不沾小料涮肥羊”為特色，除火鍋湯料所需的基本調(diào)料外，另輔之以精選的桂圓、草果等幾十種滋補(bǔ)調(diào)味品，不但秉承了“久涮湯不淡、肉**，鮮香綿長(zhǎng)、回味無窮”的小肥羊特色品質(zhì)，而且具有滋補(bǔ)、調(diào)理人體機(jī)能之功效。

2010年元旦，內(nèi)蒙古小肥羊調(diào)味食品有限公司總經(jīng)理向安徽信遠(yuǎn)包裝科技有限公司總經(jīng)理倪合青**工程師頒發(fā)戰(zhàn)略合作獎(jiǎng)杯。


安徽信遠(yuǎn)包裝科技有限公司專注于水溶肥設(shè)備,水溶肥生產(chǎn)線,尿素粉碎機(jī)等

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