茶葉烘干機/多功能烘干機

時間：2020-01-05作者：北京水碧天藍(lán)科技發(fā)展有限公司瀏覽：1377

　茶葉烘干技術(shù)

? ?攤放、將篩分后的鮮葉，依次攤在室內(nèi)通風(fēng)、潔凈的竹編簸箕籃上，厚度宜（5～10）cm，雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤，晴天葉或正午、下午選用的鮮葉宜厚攤，每隔1h左右輕翻一次，室內(nèi)溫度在25℃以下，防太陽光照耀。攤放時刻依據(jù)鮮葉等級控制在（2～6）h為宜，待青氣流失，葉質(zhì)變軟，鮮葉失水量10%左右時便可付制，當(dāng)天的鮮葉應(yīng)當(dāng)天制造結(jié)束。

　　選用炒茶**鐵鍋，鍋口面直徑84cm（事前磨洗潤滑無銹），生鍋呈35°左右歪斜，鍋臺前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，與墻貼合。生鍋用干木柴作燃料，鍋溫宜（140～160）℃，每鍋投鮮葉量500g左右，以手掌心試探鍋溫，掌心距鍋心（3～5）cm，有燙手感即投鮮葉，用茶把（細(xì)軟竹枝扎成的圓帚）稍快重復(fù)挑翻青葉，經(jīng)（3～4）min，待青葉軟綿后，用茶把尖收攏青葉，在鍋中轉(zhuǎn)圈輕揉裹條（將殺青適度的茶葉，用茶把在鍋內(nèi)順斜鍋**旋轉(zhuǎn)），動作由輕、慢逐漸加劇、加速，不時抖動挑散，重復(fù)進(jìn)行。青葉進(jìn)一步軟綿卷縮，開端構(gòu)成泡松條索，嫩莖折不斷，然后用茶把盡快將茶葉悉數(shù)掃入熟鍋。生鍋歷時（7～10）min，茶葉含水率約55%左右。雨、露珠鮮葉，火溫進(jìn)步（10～15）℃，勤翻多抖，嫩葉水分較多，火溫稍高，動作宜輕。

　　與生鍋標(biāo)準(zhǔn)一致，與生鍋并排排列，呈40°歪斜。在接收生鍋轉(zhuǎn)來的茶葉后緊接操作。鍋溫（80～100）℃，開端仍用茶把操作，并以把尖先把茶團(tuán)打散，然后以把尖團(tuán)揉茶葉，持續(xù)“裹揉”，不時挑散，重復(fù)進(jìn)行，約（3～4）min后，茶條進(jìn)一步緊縮，茶把稍放平，進(jìn)行“趕條”。待茶條稍緊直，互不相粘時，即用手“理條”（掌心向下，拇指與食指稍張開成“八”字形，其他三指與食指并攏，稍向內(nèi)曲折，成抓東西的虎口狀。抓起鍋中部分茶葉稍握緊，以抓滿手心為宜。然后于鍋心10cm高左右，手腕用力，將手中部分茶葉從“虎口”甩出，撒開拋到茶鍋上沿，茶條則順斜鍋**滾回鍋心），如此重復(fù)進(jìn)行，逐漸構(gòu)成緊細(xì)、圓直、光潤的外形。悉數(shù)進(jìn)程的操作歷時約（7～10）min，含水量30%左右時，立即打掃出鍋，攤在簸箕上。

　　將熟鍋連續(xù)出來的4～5鍋茶葉作為一烘，均勻攤開，厚度以2cm為宜，選用優(yōu)質(zhì)**木炭，燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫，火溫宜（90～100）℃。依據(jù)火溫巨細(xì)，每（5～8）min悄悄翻動一次，經(jīng)（20～25）min，待茶條定型，手抓茶條，稍感戳手，含水量為15%左右，即可下炕。

　　用烘干機初烘后的茶葉，置于室內(nèi)及時攤涼在大簸箕內(nèi)4h以上，厚度宜30cm左右，待復(fù)烘。

　　將攤涼后的茶葉再均勻攤在茶烘上（厚度以（4～5）cm為宜），悄悄于茶炕上（火溫以（60～65）℃為宜），每烘攤?cè)~量2.5kg左右，每隔10min左右輕翻拌一次。待茶條固定，用手揉茶葉即成粉末樣，方可下炕，復(fù)烘30min左右，含水量控制在7%。

　　用烘干機復(fù)烘后的毛茶攤放在作業(yè)臺上，將茶葉中的老枝梗及非茶類夾雜物剔出，然后進(jìn)行分級將茶葉進(jìn)一步用熱泵烘干機枯燥，到達(dá)含水量6%以下。厚度宜（5～6）cm，溫度60℃左右，每烘攤茶2.5kg左右，每隔10min左右手摸茶葉有熱感即翻烘一次。經(jīng)30min左右，待茶香顯露，手捏成碎末即下烘。分級、分批攤放于大簸箕，適當(dāng)攤涼后及時裝進(jìn)潔凈**的大茶桶密封，存放于枯燥、低溫、清潔的室內(nèi)





北京水碧天藍(lán)科技發(fā)展有限公司專注于科研開發(fā),技術(shù)咨詢,推廣,服務(wù),機械設(shè)備及配件,電氣設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• 空氣能烘干機的優(yōu)點在哪里？

  中國的烘干技術(shù)是從20世紀(jì)50年代慢慢發(fā)展起來的，對于常用的烘干設(shè)備機械，如食品烘干、藥材烘干、鮮花烘干、茶葉烘干、海鮮烘干等設(shè)備，我國均能滿足市場供應(yīng)，對于一些新型的烘干技術(shù)如空氣能烘干、沖擊干燥、對撞流烘干、過熱烘干等也都已開發(fā)研究，很多企業(yè)都在使用中。 近些年國家提倡烘干設(shè)備節(jié)能環(huán)保，不少廠家已經(jīng)開始使用空氣能烘干機 空氣能烘干機的優(yōu)點在哪里？ 空氣能烘干機是一種節(jié)能環(huán)保的干燥裝備。熱泵吸

• 我國烘干設(shè)備制造行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展時期......

  我國烘干設(shè)備制造業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展時期 未來烘干業(yè)市場低端產(chǎn)品競爭激烈，大型高附加值產(chǎn)品前景看好。近年來我國烘干行業(yè)通過轉(zhuǎn)變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)集聚和專業(yè)化重組，企業(yè)競爭力得到有效提升，行業(yè)規(guī)模和工業(yè)總產(chǎn)值不斷放大大。 ?烘干設(shè)備的的市場形勢與需求市場分不開的，市場需求主導(dǎo)著干燥設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。我國的烘干設(shè)備技術(shù)與國外發(fā)達(dá)國家有一定的差距，雖說近來來有了很大的 提高，但也只是低端市場，烘干設(shè)備的**市場是

• 烘干機烘不干的4大要素-水碧天藍(lán)烘干機解決方案

  1、熱源供量不足 熱源供量不足也會導(dǎo)致物料烘不干的情況，如果您使用的烘干機設(shè)備采用的加熱裝置不適合當(dāng)前的物料，就會出現(xiàn)物料干燥度不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象，只需在購買的時候讓烘干機廠家為您配置符合您烘干物料的熱源即可。 2、風(fēng)壓不達(dá)標(biāo) 風(fēng)量或風(fēng)壓不達(dá)標(biāo)，也會造成物料烘不干的情況，烘干機在烘干時一般都用風(fēng)壓系統(tǒng)，風(fēng)壓系統(tǒng)是測量風(fēng)量的關(guān)鍵，客戶可根據(jù)不同的物料自動調(diào)整風(fēng)量的強度。 3、密封度差 烘干機密封度差不但

• 熱泵“白芍”烘干機的運用解析

  熱泵“白芍”烘干機的運用解析 白芍別名芍藥，又名芍藥花。為毛莨科芍藥屬植物的根。以根入藥。芍藥適應(yīng)性強，**于山坡、山谷、灌林叢和高草叢。喜溫暖濕潤氣候，土壤肥沃、耐寒、耐旱、耐陰。忌連作，間隔期為3年。前作物以玉米、小麥、豆類等作物較好。栽后3-4年采收，春秋季起挖，挖出全根，去根頭，抖去泥土，刮去外皮，入沸水煮至無硬心，取出曬干，若不能及時曬干應(yīng)攤放于通風(fēng)處，忌堆置，如發(fā)現(xiàn)發(fā)霉應(yīng)速放于水中清