泡鴨爪的步驟有哪些？

時間：2018-11-08作者：洪湖市新堤玄記熟食店瀏覽：465

泡鴨爪的做法  

1. 準(zhǔn)備一盤涼開水，放冰箱冰鎮(zhèn)…

2. 鴨爪剪去指甲，洗凈，加姜片和沒過鴨爪的涼水，一起煮開后，關(guān)小火煮12分鐘…

3. 鴨爪煮好后馬上撈出來放在準(zhǔn)備好的冰鎮(zhèn)涼水中，再放冰箱繼續(xù)冰著…

4. 大蒜排碎，去皮，和除鴨爪姜片外的材料混合在一起，做成浸泡用的醬汁…

5. 冰鎮(zhèn)好的鴨爪，瀝干水分，放入玻璃罐或保鮮盒中，倒入4浸泡，置冰箱，浸泡24小時，即可使用，期間可翻動2.3次，以使均勻





洪湖市新堤玄記熟食店專注于泡鴨爪,龍巖泡鴨爪,下洋泡鴨爪等

• 詞條

  詞條說明

• 泡鴨爪的步驟有哪些？

  泡鴨爪的做法 ? 準(zhǔn)備一盤涼開水，放冰箱冰鎮(zhèn)… 鴨爪剪去指甲，洗凈，加姜片和沒過鴨爪的涼水，一起煮開后，關(guān)小火煮12分鐘… 鴨爪煮好后馬上撈出來放在準(zhǔn)備好的冰鎮(zhèn)涼水中，再放冰箱繼續(xù)冰著… 大蒜排碎，去皮，和除鴨爪姜片外的材料混合在一起，做成浸泡用的醬汁… 冰鎮(zhèn)好的鴨爪，瀝干水分，放入玻璃罐或保鮮盒中，倒入4浸泡，置冰箱，浸泡24小時，即可使用，期間可翻動2.3次，以使均勻

• 龍巖泡鴨爪-哪里學(xué)做正宗龍巖泡鴨爪培訓(xùn)

  哪里學(xué)做正宗龍巖泡鴨爪？泡鴨爪培訓(xùn)#正宗泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨爪培訓(xùn)中心是選用優(yōu)質(zhì)鴨爪鴨掌經(jīng)過十二道工藝和現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備精心泡制而成。 此做法是將煮熟的鴨爪鴨掌放入蒸籠內(nèi)將水分蒸干，然后按照要調(diào)制好的泡汁進(jìn)行泡制，讓鴨爪鴨掌脆嫩爽口、鮮香誘人、味香入骨，百吃不膩。傳統(tǒng)方子：鹽、野米椒、祛火調(diào)料等三十多種名貴中藥材，用料考究，結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備精心泡制； 特殊選料：正宗泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨

• 楊師傅正宗龍巖泡鴨爪

  《正宗泡鴨爪技術(shù)培訓(xùn)中心》楊師傅專業(yè)從事泡鴨爪生意多年，是正宗福建龍巖泡鴨爪的創(chuàng)始人。為弘揚客家飲食文化，把泡鴨爪事業(yè)推向全國，讓更多的人從中找到發(fā)財?shù)牡缆?，《正宗泡鴨爪技術(shù)培訓(xùn)中心》楊師傅現(xiàn)低價傳授技術(shù)和配方，公開承諾保證傳授真正完整的技術(shù)配方。所有材料均可在市場購買到。學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)到滿意為止。*龍巖泡鴨爪*是福建特產(chǎn)味道鮮美，深受廣大吃貨的喜愛。泡鴨爪采用優(yōu)質(zhì)番鴨爪為原料，依據(jù)*特的傳統(tǒng)

• 下洋泡鴨爪的做法

  正宗下洋泡鴨爪的做法 下洋泡鴨爪 deal_h3('食材準(zhǔn)備') 鴨爪500克，白糖30克，雞精10克，蒜頭5個。陳醋400毫升，醬油200克，野山椒1瓶，十三香1小盒。 ? deal_h3('做法') 1、將水放入鍋內(nèi)，放入十三香1/3包，燒開水。 2、放入鴨爪，大火煮15分鐘。 3、撈出鴨爪濾干。鴨爪表面不能有水珠。（如果可以用電風(fēng)扇吹吧） 4、醬油，醋，糖，雞精，蒜頭切片，野山椒