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時間：2019-08-24作者：東臺好蟹源大閘蟹批發(fā)中心瀏覽：23

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我母親總結(jié)得非常好：在一堆便宜的蟹里，你很難挑到一個好的，在一堆價格高的蟹里，你也不會挑到太差的；但是差不多就行了，都是一**一的挑手，人家還怎么做生意呢？梭子蟹7種做法，3分鐘學(xué)會，收好了，總有一款用得上豆瓣醬蒸梭子蟹主料：梭子蟹2只400克輔料：豆瓣醬半勺，老抽2毫升，生抽5毫升，糖1小勺5克，蔥一段，油20克

2、半后（時間長點較好）清洗花甲直到水見清為止；紅爆炒花甲，鮮嫩可口，味道比燒烤攤好，好吃到吮手指！3、花甲冷水入鍋，水剛剛淹過花甲即可，水燒開花甲全都開口后即撈出，時間一定不要太長；紅爆炒花甲，鮮嫩可口，味道比燒烤攤好，好吃到吮手指！4、蔥、姜、蒜、干辣椒、韭菜切好，此處注意蒜一定要切成沫；

東臺好蟹源大閘蟹批發(fā)中心本著“立足國內(nèi)，面向**，服務(wù)百姓，**消費”的定位，將通過利用現(xiàn)代流通方式和組織形式實施現(xiàn)代化管理和規(guī)范化經(jīng)營，不斷擴大市場的交易規(guī)模，努力把公司打造成為集批發(fā)、配送、貯存于一體的業(yè)態(tài)明晰、設(shè)施齊全、功能齊備、管理**的現(xiàn)代化商貿(mào)公司。

對于很多無法買到新鮮的陽澄湖大閘蟹的時候，就只能買冰凍的陽澄湖大閘蟹了，買來的冰凍陽澄湖大閘蟹怎么做好吃呢？尤其是對于內(nèi)地不怎么吃海鮮的人群，覺得陽澄湖大閘蟹還腥味重，而且很多朋友還不喜歡清蒸的淡雅，那咱們今天就來做一道**入味而且沒有一點腥味的陽澄湖大閘蟹。冰凍小黃魚怎么做好吃？教您一招，入味又不腥！附煎魚不粘的竅門煎魚不粘，做魚不散，如果有個很好的不粘鍋的話這些沒有一點問題，如果鍋達不到不粘要求，只要講究一些小技巧也是可以做到不粘的，當(dāng)然比起好的不粘鍋效果還是要差點。為何吃陽澄湖大閘蟹時不可以暢飲？

“較關(guān)鍵的一點兒是，食大閘蟹必須不可以暢飲，會造成持續(xù)、比較嚴重的拉肚子!”東臺好蟹源大閘蟹批發(fā)管理中心負責(zé)人注重，食大閘蟹時許多人喜愛喝點酒，但葡萄酒是不適合喝的，由于葡萄酒自身總有寒涼，若使葡萄酒伴蟹，就會寒上添寒，消化道是沒法承擔(dān)的。恰當(dāng)?shù)姆绞揭詼鼐扑褪碁橐?，能解蟹寒防止拉肚子?/p>

另一個也有*指出，食大閘蟹時不可以服用梨子，不然一樣會造成拉肚子。緣故是蟹含豐富多蛋白，而柿的鞣酸許多，二者同食會導(dǎo)致蛋白凝結(jié)成硬底化，造成腸痙攣。除此之外，蟹和柿都屬寒性之術(shù)，一起進餐過多也易導(dǎo)致不適感。大閘蟹營養(yǎng)成分豐富多，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記述：大閘蟹具備舒筋養(yǎng)血、理胃助消化、疏通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血之作用。蟹柳味咸性寒，有清熱解毒、化淤、補陰之功，可醫(yī)治跌打、筋傷骨裂、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以純蜂蜜，外用可治黃蜂蜇傷或別的無名腫毒。蟹柳都是少年兒童純**養(yǎng)生食材，常常服用能夠 填補高品質(zhì)蛋白質(zhì)和各種各樣營養(yǎng)元素。

陽澄湖大閘蟹蟹柳中帶有復(fù)合維生素，蟹殼含豐富多的鈣及蟹紅素、蟹肉素等。中醫(yī)學(xué)對蟹的功效與作用了解許久，《隨息居飲食譜》載：補脊髓，滋肝陰，充胃酸，養(yǎng)筋活血化瘀，治疽愈核。近現(xiàn)代，《中藥大辭典》說其功能主冶：清熱解毒，散血，續(xù)絕傷，治骨筋損害，疥癬，漆瘡，燒傷。在養(yǎng)植陽澄湖大閘蟹時，我們是要選購蟹苗，蟹苗的挑選事關(guān)中后期大閘蟹經(jīng)濟收益，在此刻大部分的養(yǎng)殖場就有點兒苦惱，為

了能幫大家處理該類疑惑，下邊，就由**陽澄湖大閘蟹官給大伙兒詳細介紹下陽澄湖大閘蟹蟹苗購買方法及方式。

大閘蟹蟹苗

一、學(xué)好觀查：

身體素質(zhì)健碩的蟹苗通常規(guī)格型號較為齊整，體呈黃褐，游水開朗，爬行運動靈巧。查驗辨別時，可將瀝去水份的蟹苗用手抓一柄，輕輕地一握，然

后松掉手，假如蟹苗馬上到處逃去，爬行運動非常靈巧，則證實蟹苗品質(zhì)不錯;相反，則品質(zhì)較弱，不適合選購。

二、用秤去稱：

將提前準(zhǔn)備出池的蟹苗撈起來部分，瀝去水份，取1～2克逐只過數(shù)，凡規(guī)格型號可**過1公斤15萬～16萬只的，表明蟹苗品質(zhì)不錯，能夠 選購。

假如苗齡過短、個人較小，1公斤**出20萬只的，則很好不要選購。

三、勇于去實驗：

可用即將出池的蟹苗1～2克用濕沙布包起來，放到房間內(nèi)陰涼的地方做一簡易實驗，測到存活率的高矮后再開展辨別。通常是經(jīng)8～10后解除

沙布，若有90%左右的蟹苗全是活的，則表明蟹苗品質(zhì)不錯；若絕大多數(shù)身亡，則選購時要深思熟慮，不錯是舍棄選購，以防遭到損害。(

閱讀推薦：選購高品質(zhì)陽澄湖大閘蟹的恰當(dāng)選擇方式)

假如是人工繁殖的大閘蟹蟹苗，應(yīng)了解蟹苗的日齡、魚餌投喂?fàn)顩r、淡化處理全過程及其池中蟹苗的相對密度。喂養(yǎng)管理方法不錯的蟹苗，日齡一

般在4～5天，歷經(jīng)4～5天的淡化處理后，池中蟹苗的相對密度很大，且較為活躍性。假如選購的是純**蟹苗，則要掌握蟹苗打撈的日數(shù)及談化

解決狀況;如沒經(jīng)淡化處理千萬別選購。

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