青椒炒肉絲，簡單易做的便當(dāng)菜

時間：2019-12-04作者：南通市崇川肚子餓了快餐店瀏覽：407

又到了小面給大家分享美食的時刻了，今天小編要給大家分享的這道美食，叫做青椒香干炒肉絲，是一道特別經(jīng)典的家常菜，相信很多人都特別的愛吃這道美食，在我們的日常生活中，香干是非常常見的一種食材，價格也是特別的便宜，但是香干可以制作成很多種美味，正是這樣也是受到了很多人的喜愛。今天小編要給大家分享，青椒香干炒肉絲的制作方法，如果你也喜歡這道美食，那就趕緊跟著小編一起來學(xué)一學(xué)吧。

準(zhǔn)備食材：香干，青辣椒，豬肉，大蒜，生姜，小蔥，食用鹽，食用油，生抽，老抽，玉米淀粉。

第一步：首先，我們把豬肉清洗干凈之后，再把豬肉切成肉絲，放在碗中備用，香干清洗干凈之后，再把香干切成細(xì)條，放在碗中備用，青辣椒去蒂清洗干凈之后，再把里面的辣椒籽去掉，然后再把青椒切成細(xì)絲放在碗中備用。

第二步：生姜去皮清洗干凈之后，我們再把生姜切成細(xì)絲，放在碗中備用，大蒜去皮清洗干凈之后，再把大蒜切成蒜粒，放在碗中備用，小蔥清洗干凈之后，再切成蔥花放在碗中備用。

第三步：我們在裝有肉絲的碗中加入適量的食用油，料酒和一勺玉米淀粉，然后用手抓拌均勻之后，把肉絲放在一旁腌制備用。接著，我們在鍋中倒入適量的食用油，等鍋中的油燒至六成熱之后，再把準(zhǔn)備好的生姜，大蒜，蔥末，放入鍋中，慢慢翻炒出香味啊。

第四步：聞到香味之后，我們再把腌制好的肉絲放入鍋中，快速地將肉絲炒散之后，再把肉絲翻炒變色，然后我們再把切好的香干倒入鍋中，在鍋中加入一勺生抽和老抽，繼續(xù)翻炒均勻，一直將鍋中的食材翻炒上色。

第五步：然后我們再把切好的青辣椒倒入鍋中，并加入適量的食用鹽去調(diào)味，一直將鍋中的食材翻炒入味之后，就可以起鍋裝盤了，如果大家喜歡吃軟爛一點(diǎn)的青辣椒，時間可以翻炒得久一點(diǎn)，這樣一道美味又下飯的青椒香干炒肉斯就制作好了。

以上就是小編給大家分享的青椒香干炒肉絲的制作方法，我們在制作這道美食的時候，把切好的肉絲一定要放在一旁腌制一會兒，這樣做出來的肉絲才會較加的嫩滑爽口，如果你也喜歡今天分享的這道美食，可以跟著小編一起來做一做，這樣做出來的青椒香干炒肉絲，香辣入味，嫩滑爽口，特別的開胃下飯，你們都學(xué)會了嗎？ 


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