要打造一個與眾不同的甜點店需要從哪方面考慮

時間：2020-06-22作者：宿州東菊烘焙技術(shù)服務(wù)有限公司瀏覽：47

要打造一個與眾不同的甜點店需要從哪方面考慮
要打造一個與眾不同的甜點店需要從哪幾方面考慮呢？隨著烘焙行業(yè)不斷快速、持續(xù)的發(fā)展，吸引了越來越多的人的加入，蛋糕店、西餅店、面包店等各種烘焙店面也遍布了城市的大街小巷，想要在這么多的競爭對手中脫穎而出，吸引消費者的目光，就不得不在店面設(shè)計中下功夫了。那么如何擁有一個與眾不同，標(biāo)新立異的餅店形象。
那么，要打造一個與眾不同的甜點店需要從哪幾方面考慮呢？
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地理位置
我們首先實地考察店鋪自身及周圍的情況，應(yīng)當(dāng)根據(jù)店面結(jié)構(gòu)特點，分析自己的功能要求，周圍相鄰店面的裝飾風(fēng)格，店外的日照情況，人流方向和消費人群，從而有針對性的對空間表現(xiàn)形式和裝飾風(fēng)格進(jìn)行定位。*，二線，三線，縣級市場還有城鄉(xiāng)結(jié)合等區(qū)域的差別，消費層次也不同，所以不要抄襲，硬搬，可以參考成功者的經(jīng)營理念，但不要完全照搬，差異化經(jīng)營才是具有競爭力的。有時候我們把不同優(yōu)點拼湊在一起時，往往事與愿違，這是忽視完整性的結(jié)果，這也是大多數(shù)人*犯的錯誤。
動線布局
設(shè)計需要先做餅店平面布局，現(xiàn)烤間，裱花間等加工現(xiàn)場整潔干凈，新鮮，健康 ，要讓客戶體驗到食品安全?，F(xiàn)烤間要與款臺近距離，方便款臺人員打包 ，接送產(chǎn)品。現(xiàn)烤間里面加工動線，烤箱，醒發(fā)箱，打蛋機(jī)，合面機(jī)，冷柜，操作臺要擺放要順暢，提高人員的工作效率。讓客戶直觀能看到面包新鮮，增加購買欲望。賣場區(qū)的購買動線要順暢，確定好黃金柜臺，使主打產(chǎn)品較加一目了然，款臺位置是銷售人員能環(huán)顧整個賣場為較佳。
如何打造與眾不同的甜點店形象
設(shè)計理念
賣場設(shè)計要根據(jù)不同的房屋結(jié)構(gòu)來設(shè)計，賣場的燈光要冷暖色調(diào)搭配合理，使賣場明亮，突顯產(chǎn)品為主。墻面可用一些現(xiàn)代感比較強(qiáng)的馬賽克、玻璃、金屬等材質(zhì)。休閑區(qū)的燈光不宜太強(qiáng)，稍顯幽暗的光線反而能讓氣氛達(dá)到較佳，給人心理上的安全感與歸屬感，身心自然放松下來，情侶靠在一起喃喃說著情話，好友死黨間交流著彼此的心情與生活趣事，形成一種特別的磁場，這樣的畫面透著說不出的溫馨，美味的蛋糕，明暗有序的燈光，漂亮的桌椅，耳邊伴著舒緩的音樂，儼然是浪漫情調(diào)的享受，也是久違的生活氣息。
要打造一個與眾不同的甜點店需要從哪幾方面考慮呢？上面已經(jīng)給大家做了詳細(xì)的介紹，希望大家能從中學(xué)到一些知識，打造好自己的甜品店！宿州百甲烘焙培訓(xùn)學(xué)校。


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