爆ins的Le Bread Lab草莓蛋糕卷來襲！

時(shí)間：2020-06-25作者：宿州東菊烘焙技術(shù)服務(wù)有限公司瀏覽：155

爆ins的Le Bread Lab草莓蛋糕卷來襲！
今天， 宿州百甲西點(diǎn)學(xué)院 的老師要和大家分享的是草莓櫻花煎蛋卷，既然不能去韓國拔草，不如隨小編在家嘗試做，做法**簡(jiǎn)單。
　　草莓櫻花煎蛋卷/配方
　　草莓：10個(gè)左右  雞蛋：3個(gè)  細(xì)砂糖：60g　　低筋面粉：70g 香草精：1tsp　　粉色是食用素：1丟丟　　所需工具：碗、硅膠刮刀、烤盤烤箱、油紙、裱花袋　　圓形、櫻花型裱花嘴、電動(dòng)打蛋器
　　做法：
　　將草莓去蒂且切開，有的切?。ㄓ脕硌b飾）先放置冰箱防氧化，你也可以做完下面的步驟后，再做這一步
　　1.將70g低筋面粉過篩在碗內(nèi)或油紙上
　　2.分離3個(gè)蛋清和蛋黃，蛋黃放進(jìn)碗內(nèi)蛋清也放好，備用
　　3.在裝蛋黃的碗內(nèi)倒入30g細(xì)砂糖，攪拌至順滑無顆粒（變成米黃色）
　　4.接著倒入少許香草精，攪拌均勻，放置一旁備用
　　5.接著我們開始打發(fā)蛋清，分兩次倒入30g細(xì)砂糖，打發(fā)至拿起的時(shí)候有尖尖，且不會(huì)掉下
　　6.之后，我們分兩次倒入之前攪拌好的蛋黃糊，翻拌均勻
　　tip：不是畫圈，畫圈會(huì)讓蛋白消泡
　　7.翻拌均勻后，加入之前過篩好的低筋面粉繼續(xù)翻拌
　　8.翻拌均勻后，我們將其放入裱花袋內(nèi)，套上圓形的裱花嘴
　　9.在烤盤上放入油紙，接著我們?cè)谏厦媛菪龜D出幾個(gè)波板糖，放入烤箱中上層，180°C（356°F）烤10分鐘
　　tip：烤好之后，晾至不燙手后脫模，徹底晾涼
　　10.趁時(shí)間在碗內(nèi)倒入250ml淡奶油，打發(fā)
　　11.打發(fā)到一定程度，加入一丟丟粉色食用色素，繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)好后放進(jìn)裱花袋內(nèi)，套上櫻花裱花嘴
　　12.將烤好的波板糖狀的煎餅?zāi)贸?，翻至背后，先擠上一層粉色奶油，再在其上面放上2顆左右切開的草莓，接著再上邊擠出一朵朵小櫻花
　　13.最后加入草莓丁裝飾，也可以加些洗干凈的小樹葉用來裝飾哦~
　　ok，這款網(wǎng)紅煎蛋卷完成了，粉嫩粉嫩的少女色，加上奶油那細(xì)膩順滑的口感，和草莓的酸甜口味，融入雞蛋面包那唇齒留香的味道，emmm，小歐已經(jīng)忍不住想吃了，充滿少女心的外表，加上較佳的味道，你能抵擋得住它的誘惑嗎？
　　剛好較近是草莓季的尾巴，櫻花季的開頭，將它們結(jié)合起來，可謂是一道**應(yīng)景的美食，如果你也心動(dòng)了，就行動(dòng)起來吧，千萬不要浪費(fèi)了這美好的粉色季節(jié)喲。學(xué)西點(diǎn)就來宿州百甲西點(diǎn)學(xué)校。


宿州東菊烘焙技術(shù)服務(wù)有限公司專注于西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn),甜品面包培訓(xùn),烘焙培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

• 學(xué)西點(diǎn)技術(shù)還不趕緊選擇宿州百甲？你還在擔(dān)心什么？

  學(xué)西點(diǎn)技術(shù)還不趕緊選擇宿州百甲？你還在擔(dān)心什么？具規(guī)模效應(yīng)：在安徽、湖北、河南等省份均設(shè)立有分校。環(huán)境優(yōu)雅：各個(gè)校區(qū)地理位置優(yōu)越，交通便捷，簡(jiǎn)約的歐式裝修，映襯西點(diǎn)師的自由與浪漫。創(chuàng)業(yè)級(jí)設(shè)備：目前國內(nèi)烘焙創(chuàng)業(yè)所選用的設(shè)備95%以上為國產(chǎn)一二線品牌。原料：為學(xué)員提供***品牌原料供應(yīng)商的熱銷產(chǎn)品，在原料用材上與**接軌。 熱門課程：**級(jí)班：主要針對(duì)深度烘焙愛好者、經(jīng)營私房烘焙或創(chuàng)業(yè)的人群，以就

• 靈璧西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)哪里好，就選宿州百甲蛋糕

  靈璧西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)哪里好，就選宿州百甲**西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校！宿州百甲蛋糕期待您的到來！ 西點(diǎn)在視覺上的斑點(diǎn)狀態(tài)，形成的三個(gè)重要因素 當(dāng)然在對(duì)蛋糕這一款式的西點(diǎn)制作中，所能夠出現(xiàn)的問題，并不僅僅是之前所介紹的那般簡(jiǎn)單，還有可能會(huì)在表面的直接視覺效果上，呈現(xiàn)出如同女性斑點(diǎn)一般的狀態(tài)，而這種狀態(tài)的誕生，在整體操作上，也是需要被分成不同的原因，來進(jìn)行分析的。首先同樣這種現(xiàn)象的呈現(xiàn)，也可能是攪拌的時(shí)候，采取

• 在泗縣學(xué)習(xí)西點(diǎn)，做獨(dú)立女性

  在泗縣學(xué)習(xí)西點(diǎn)，做獨(dú)立女性！女性有經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立感才會(huì)有尊嚴(yán)，男人在有尊嚴(yán)的女人面前才會(huì)有在乎。過去的男女關(guān)系總被遮掩在虛偽的假情假意里面，這已非常不適合現(xiàn)代社會(huì)的要求。男女經(jīng)濟(jì)關(guān)系的含糊，使男女相處的質(zhì)量不高，甚至嚴(yán)重的會(huì)造成夫妻感情矛盾等現(xiàn)象。那么什么技術(shù)適合女人呢? 宿州百甲西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校采用了**實(shí)操的教育模式，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)期間就掌握了很強(qiáng)的動(dòng)手能力，為畢業(yè)后直接上崗做了強(qiáng)化訓(xùn)練，選擇宿

• 蕭縣學(xué)習(xí)烘焙你需要知道面包的發(fā)酵魯邦種&發(fā)酵種的秘密

  蕭縣學(xué)習(xí)烘焙你需要知道面包的發(fā)酵魯邦種&發(fā)酵種的秘密 什么是發(fā)酵？宿州百甲**西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 發(fā)酵就是酵母活動(dòng)而引發(fā)的一系列變化和現(xiàn)象。通過利用粉類或酵母本身所含有的酵素，將面團(tuán)內(nèi)的蔗糖或果糖分解成葡萄糖或果糖，為酵母提供營養(yǎng)來源。然后通過吸收、消化、排出而產(chǎn)生二氧化碳、酒精、**酸等。 在這個(gè)過程中，排出的二氧化碳導(dǎo)致了面團(tuán)的膨脹；酒精和**酸的作用，讓面團(tuán)散發(fā)出發(fā)酵時(shí)所特有的酸味。 什么是發(fā)