云南忠恕茶業(yè)有限公司|清凈志遠茶葉：教你如何區(qū)分熟茶和生茶

時間：2021-04-23作者：云南忠恕茶業(yè)有限公司瀏覽：1

　　云南忠恕茶業(yè)有限公司|清凈志遠茶葉提醒大家，普洱茶有生茶和熟茶之分是很多人都知道的事情，但要說起普洱生茶與普洱熟茶的不同之處，人們了解的卻不全面，多數(shù)人只知道普洱生茶沒有經(jīng)過完全發(fā)酵，而普洱熟茶則是一種經(jīng)過完全發(fā)酵處理的茶葉，但它們的區(qū)別還有很多，接下來云南忠恕茶業(yè)有限公司|清凈志遠茶葉就帶大家一起去了解一下：
　　1、外觀區(qū)別
　　普洱生茶和普洱熟茶在外觀上有明顯區(qū)別，生茶的茶餅以青綠墨綠色的茶葉為主，只有少部分黃紅色白色的芽頭存在，而普洱熟茶的顏色則多為黑或紅褐色，有些茶芽已經(jīng)變?yōu)榱税到瘘S色，它具有濃郁的渥堆味，發(fā)酵程度較重的普洱熟茶還會帶有一種悶濕的草席味。
　　2、制作工藝
　　普洱生茶和普洱熟茶在制作工藝上也有明顯區(qū)別，雖然這兩種茶葉的原料都是云南大葉種茶樹，但普洱生茶是采集這種茶樹的茶葉，以后經(jīng)過篩選分級直接制成的茶葉，而普洱熟茶則是采集茶葉以后經(jīng)過人工渥堆處理，它發(fā)酵完成再經(jīng)過篩選和分析制成的茶葉。
　　3、湯色和口感
　　普洱生茶和普洱熟茶在顏色上也有一定區(qū)別，特別是沖泡以后的湯色在區(qū)更為明顯，普洱生茶在沖泡以后，湯色多為青黃色或金黃色是比較透亮的存在，而普洱熟茶在沖泡以后茶湯顏色多為暗紅色。偶爾生茶在沖泡以后，茶香濃烈，茶氣十足，具有明顯的苦澀味，而普洱熟茶在沖泡以后則無明顯苦澀味存在它的口感醇厚而綿軟。


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