食品無菌車間如何裝修

時(shí)間：2021-12-09作者：河北睿鈺之誠(chéng)凈化工程技術(shù)有限公司瀏覽：710

一、潔凈車間裝修要求

1、車間的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用、易于維修、易于清潔，并有能防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染（如有害動(dòng)物的侵入、棲息、繁殖等）的結(jié)構(gòu)。

2、為防止交叉污染，應(yīng)分別設(shè)置人員通道及物料運(yùn)輸通道，各通道應(yīng)裝有空氣幕（即風(fēng)幕）或雙向彈簧門及電子滅蠅（蚊）器等防蟲設(shè)施。

3、須將通向外界的管路、門窗和通風(fēng)道四周的空隙完全充填，所有窗戶、通風(fēng)口和風(fēng)機(jī)開口均應(yīng)裝上防護(hù)網(wǎng)。

4、生產(chǎn)車間的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求，以及設(shè)備安裝、維護(hù)、保養(yǎng)的需要。

二、地面與排水

地面應(yīng)使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌（如耐酸磚、水磨石、混凝土等），地面應(yīng)有適當(dāng)坡度（以1.0~1.5％為宜）。

三、屋頂與天花板

1、屋頂和天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂或裝修，在結(jié)構(gòu)上能起到減少結(jié)露滴水的效果。

2、食品及食品接觸面暴露的上方不應(yīng)設(shè)有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。

四、墻壁與門窗

1、生產(chǎn)車間的墻壁應(yīng)采用無毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構(gòu)筑，用此材料裝修高度應(yīng)直至屋頂。

2、所有門窗結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。

五、采光、照明設(shè)施

車間應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，加工場(chǎng)所工作面的混合照度不應(yīng)**300Lx，配料及灌裝車間不應(yīng)**800Lx。

六、空氣處理凈化設(shè)施

1、車間必須安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，其空氣流向應(yīng)從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域，采用機(jī)械通風(fēng)時(shí)，換氣量應(yīng)大于3次／小時(shí)。

2、潔凈車間溫度應(yīng)控制在15~27℃之間，濕度以控制在50％以下為宜。

3、潔凈車間入口處應(yīng)分別設(shè)有人員和物料的凈化設(shè)施。

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  詞條說明

• 供應(yīng)北京凈化車間/北京無菌車間

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• 食品無菌車間如何裝修

  一、潔凈車間裝修要求1、車間的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用、易于維修、易于清潔，并有能防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染（如有害動(dòng)物的侵入、棲息、繁殖等）的結(jié)構(gòu)。2、為防止交叉污染，應(yīng)分別設(shè)置人員通道及物料運(yùn)輸通道，各通道應(yīng)裝有空氣幕（即風(fēng)幕）或雙向彈簧門及電子滅蠅（蚊）器等防蟲設(shè)施。3、須將通向外界的管路、門窗和通風(fēng)道四周的空隙完全充填，所有窗戶、通風(fēng)口和風(fēng)機(jī)開口均應(yīng)裝上防護(hù)網(wǎng)。4、生產(chǎn)車間的高度

• 無塵潔凈廠房的結(jié)構(gòu)

  無塵潔凈廠房的結(jié)構(gòu)：潔凈廠房一般用平面凈化彩鋼板，這種彩鋼板一般有聚苯乙烯泡沫版、巖棉板、聚氨酯板、紙蜂窩板、玻鎂板等，凈化板表面有不銹鋼或彩涂板。不銹鋼板價(jià)格較高，耐腐蝕性很強(qiáng)。潔凈室的構(gòu)成是由下列各項(xiàng)系統(tǒng)所組成(在所組成的系統(tǒng)分子中是缺一不可的)，否則將無法構(gòu)成一完整且品質(zhì)良好的潔凈室： 1、天花板系統(tǒng)：包括吊筋、吊頂、鋼梁、燈2、空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)：包括空調(diào)、空氣艙、過濾器系統(tǒng)、風(fēng)機(jī)、通風(fēng)管道等。

• 不同級(jí)別凈化車間的用途

  l 100級(jí)；也稱為“無菌室”、“無塵室”。微生物較大允許數(shù):5浮游菌/m3；微?？刂圃?00以內(nèi)/m3。適用場(chǎng)合：醫(yī)藥工業(yè)的無菌制造工藝，如植入體內(nèi)物品的制造，外科手術(shù)，包括移植手術(shù)，集成器的制造，那些對(duì)細(xì)菌感染特別敏感的病人的隔離治比如像骨髓移植病人術(shù)后的隔離**；l 1000級(jí)；微生物較大允許數(shù):1000浮游菌/m3；主要用于高質(zhì)量光學(xué)產(chǎn)品的生產(chǎn)，還用于測(cè)試，裝配飛機(jī)陀螺儀，裝配高質(zhì)微型軸承