正常情況下,蟲草的顏色都是黃色或者是偏棕色的,而少許蟲草出現(xiàn)顏色發(fā)黑的情況,和很多原因是有關(guān)的,但是主要是因為保存不當(dāng),導(dǎo)致蟲草受潮后出現(xiàn)了霉變以至于顏色發(fā)黑的情況,如果蟲草顏色不是特別黑的話,一般是還可以吃的,可以清洗處理干凈后立即食用,或者是由于冬蟲夏草生長在低海拔地區(qū),本身偏黑,可以吃,只是沒有,如冬蟲夏草用于輔助疾病,對身體影響不大。
如果是由于儲存不當(dāng),變黑色,發(fā)霉,就不能食用。但如果發(fā)黑情況嚴(yán)重的話,甚至是出現(xiàn)了長白毛以及生蟲的情況,就不建議食用的,像這樣的冬蟲夏草就是出現(xiàn)了霉變情況,如果食用的話,不僅不會對人體健康有好處,還可能會破壞人體健康,因此冬蟲夏草變黑只要處理得當(dāng)還是能吃的,但是一旦長毛或者是生蟲的話是不建議食用的,否則有可能會對人體健康造成不良影響。
低海拔蟲草自然發(fā)黑:所謂低海拔蟲草,通常指海拔3300米-3800米左右灌木叢里生長的蟲草,其特征是蟲草根部發(fā)黑,蟲體黃中灰暗,整體感觀發(fā)黑,蟲眼常有黑泥包裹。
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