上海餐飲*展：新開飯店三個月不掙錢，怎么辦？

時間：2018-10-20

作者：上海伊比遜會展有限公司

上海餐飲*展導(dǎo)語：馬云說，今天很殘酷，明天較殘酷，后天會很美好，但絕大多數(shù)人都死在明天晚上。餐飲是一個很艱辛的行業(yè)，生意不好，老板操心，累的是心；生意很好，老板也操心，累的是人。

親，你先要分析下飯店沒有賺錢的原因

一，是客流量不夠？

二，還是價格高，客戶望而卻步？

三，還是別的什么原因？

從時下餐飲趨勢來看，無論**品牌還是街頭小店，餐廳產(chǎn)品都在走精品菜品之路，刪繁去簡就是返璞歸真，餐廳的競爭后都會回歸到產(chǎn)品的競爭。今后餐廳的數(shù)量會越來越多，無特有偶，都將以特有菜品和少而精的菜系贏得市場。

一、可多元化品類，不可多元化數(shù)量

很多時候我們?nèi)コ燥埗紩籼薏蛷d里菜少，但是也有挑剔菜多的時候。許多餐飲店在經(jīng)營上出問題，其中較大的問題就是菜品花樣太多了。要知道，菜單愈長，廚房相對就愈大，做菜愈麻煩，時間花得愈多。

二、做好客源檔案的數(shù)據(jù)

這在餐飲大數(shù)據(jù)時代的今天，尤為重要。如果餐廳能建立有4000人的客源檔案(約合一個社區(qū)的人群數(shù)量)，相應(yīng)采取一些措施，一年以人均一次就餐機會計算，每天就有近14次個回頭客，上座率就會有顯著增加。

三、常備贈券贈品，表感恩

折價贈券可以郵寄，或附在廣告上，也可以當(dāng)面奉送，這對于那些價格敏感型的客人較為有效。另外，餐飲店可準(zhǔn)備有特色的小工藝贈品，既能起到宣傳作用，還可提高餐飲店的檔次。

希望通過2019上海餐飲*展小編的文章各位老板都能找到自己的不足并及時調(diào)整，使自己的餐館蒸蒸日上。

展會名稱：2019*30屆上海**連鎖*展覽會

展出時間：2019年4月26日-28日

展出地點：上海新**博覽中心

主辦單位：上海市商業(yè)聯(lián)合會、上海連鎖經(jīng)營協(xié)會、上海伊比遜會展有限公司

展會信息：展出面積25000多平方米，投資觀眾高達(dá)40000多人次，參展品牌500多個！

詞條
詞條說明
2019上海*展-2019上海特許*展
2019上海特許*展，將于2019年4月26日-28日在上海新**博覽中心隆重舉辦。上海連鎖*展是連鎖品牌擴大品牌影響力、招募*商、搶占上海及華東市場及投資者尋找優(yōu)質(zhì)*項目直接、有效的接洽平臺。在此我們誠摯邀請廣大新老朋友企業(yè)積極參與本次盛會，相聚上海，共享SFE上海*展帶來的無線商機！? 【展會信息】? 展會名稱：2019*30屆SFE上海**連鎖*展覽會&nb
2019上海特許*展-SFE
2019上海特許*展，將于2019年4月26日-28日在上海新**博覽中心隆重舉辦。上海連鎖*展是連鎖品牌擴大品牌影響力、招募*商、搶占上海及華東市場及投資者尋找優(yōu)質(zhì)*項目直接、有效的接洽平臺。在此我們誠摯邀請廣大新老朋友企業(yè)積極參與本次盛會，相聚上海，共享SFE上海*展帶來的無線商機！? 【展會信息】? 展會名稱：2019*30屆SFE上海**連鎖*展覽會&nb
幾把串，受邀參加上海特許*展！
幾把串?，作為SFE*30屆上海**連鎖*展覽會參展品牌之一，將于2019年4月25日-27日在上海新**博覽中心舉辦?！編装汛?】由街頭小吃，已發(fā)展成為全民喜愛的小吃，較近幾個月串串小吃項目*的程度相信很多人都能看見，幾乎每家都是排起了長龍。那散發(fā)著的陣陣香氣，誘惑著人們挺住腳步，那泛著金黃的色澤，吸引著人們的眼球，那富有嚼勁的口感，征服著人們的味蕾。品牌介紹浙江聚
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