【冰淇淋展】冰激凌與冰淇淋到底有什么區(qū)別？

時(shí)間：2021-09-18作者：天津貝克企隆展覽服務(wù)有限公司瀏覽：369

2022年10月24-26日

冰激凌與冰淇淋沒(méi)有區(qū)別，只是叫法上的不同。

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

冰淇淋是一種較具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋源于中國(guó)。

在元朝的時(shí)候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結(jié)果，制成了世界上較早的冰淇淋。

13世紀(jì)，舉世**的意大利探險(xiǎn)家馬可·波羅回到意大利，帶回了中國(guó)的冰淇淋制法。1500年，法國(guó)一位國(guó)王與意大利**的一位成員結(jié)婚時(shí)，冰淇淋又由意大利傳入了法國(guó)。

法國(guó)人在原有做法的基礎(chǔ)上，又增加了許多新的配料。1625年，新繼位的英國(guó)國(guó)王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)了一位廚師來(lái)制作冰淇淋，并要求這位廚師對(duì)冰淇淋的配方嚴(yán)加保密。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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