深圳寶安區(qū)可以直接辦理廚師證嗎？

時間：2021-06-22作者：新智達教育服務(wù)(深圳)有限公司瀏覽：35

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深圳寶安區(qū)廚師證要去哪里報考？

深圳市寶安區(qū)要怎么報名考取廚師證？

深圳寶安區(qū)考個廚師證需要什么條件？

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報名地址：深圳市龍華新區(qū)清湖順景軒商業(yè)大廈11樓1118
報名學校：深圳市智達教育培訓
報名熱線：  劉老師
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從事的工作主要包括：

(1)根據(jù)菜肴品種、風味的不同，辨別選用原料，去掉原料中的非食用部分；
(2)對畜、禽、水產(chǎn)品進行凈料加工，分檔取料和整料出骨，運用不同的漲發(fā)技術(shù)，對干貨原料進行漲發(fā)；
(3)根據(jù)不同的烹調(diào)方法和成菜要求，采用切、片、斬、剞、剁等刀法把原料切配成所需形狀，使原料易于成熟和便于入味；(4)調(diào)制芡、漿、糊，對不同萊品原料進行相應(yīng)的掛糊上漿；
(5)運用焯水、過油、汽蒸、醬制等技法對原料進行初步熟處理，縮短菜肴成熟時間；
(6)根據(jù)配質(zhì)、配色、配形、配器的配菜原則合理配菜；


(7)根據(jù)菜品的要求、原料的具體情況、調(diào)味的原則方法，選擇調(diào)味品，控制其用量、投放的時間和順序，合理調(diào)味；




(8)對已加工切配后的原料運用炒、熘、爆、蒸、燒、煮、烤等烹調(diào)技法使之成熟，達到營養(yǎng)和質(zhì)量要求；
(9)采用擺、疊、堆、圍、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。
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報考資料：
1、身份證復(fù)印件一份；
2、一寸紅底照片兩張.




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