清豐縣猴頭菇檢測 使用菌干農(nóng)殘測試

時間：2022-09-29作者：江蘇廣分檢測技術(shù)有限公司瀏覽：124

制干食用菌栽培產(chǎn)品質(zhì)量檢驗項目有哪些？

常規(guī)檢測項目有：感官、凈重量、水分、鉛、鎘、總砷、總汞、二氧化硫或硫氰酸鹽（以SO2計）、六六六、、、金黃色鏈球菌感染等。（特別注意，制干食用菌栽培的種類不一樣，檢測項目稍微區(qū)別。除此之外，制干食用菌栽培檢測時要給與試品脫水率，即干燥度比，化驗結(jié)果才能夠分辨。）

制干食用菌栽培檢測依據(jù)：

GB 7096-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用菌及其制品》；

GB 5009.34 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測量；

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)境污染化學(xué)物質(zhì)限制；

GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中**肥比較大殘留限制；

GB 29921-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中病原菌限制；

或特殊相匹配產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測，或提供備案高效率的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

食用菌栽培以其營養(yǎng)高，色香味俱全，低熱量和具作用而被人們看作食物中的營養(yǎng)上品，擁有土特產(chǎn)品美味可口的美譽(yù)。但新鮮食用菌栽培含水量高，組織鮮嫩，且后熟性強(qiáng)，在采摘、運輸、搬運裝卸和儲藏環(huán)節(jié)上非常容易造成危害，導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。制干食用菌栽培是指在自然或人力資源條件下，將菌體進(jìn)行脫水干燥，想方設(shè)法盡量存儲食用菌栽培原先健康營養(yǎng)成分及口感，使之變?yōu)榉蠘?biāo)準(zhǔn)烘干處理公司產(chǎn)品，較大角度上減少了鮮食用菌栽培損害。


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