玄武區(qū)水果重金屬及農(nóng)藥殘留

時間：2022-11-12作者：江蘇廣分技術(shù)有限公司瀏覽：68

水果重金屬及農(nóng)藥殘留

水果能為人體提供水分、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，能夠幫助消化，是對部分可以食用的植物果實(shí)和種子的統(tǒng)稱。

水果一般具有以下幾個特點(diǎn)：（1）富含汁液；（2）含較多的可溶性糖分，很多還含有揮發(fā)性芳香物質(zhì)；（3）通常生食；（4）可以獨(dú)立于三餐食用。

水果中的脂肪含量很低，一般在0.1-0.5%之間，是減重人群的良好選擇。此外，水果中還含大量有益健康的活性物質(zhì)，如**酸、黃酮類物質(zhì)、類胡蘿卜素等，**酸具有開胃和促化的作用。然而近年來水果安全事件頻繁發(fā)生，水果安全問題隨之也備受關(guān)注。

目前，果樹病蟲的防治主要依靠化學(xué)農(nóng)藥，其中難免因?yàn)橛盟幊杀镜挠绊?，而使?*磷和**氯等高毒高殘留農(nóng)藥依然被大量使用。另外，農(nóng)藥的使用劑量過大、次數(shù)過多、時間不當(dāng)，都會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留**標(biāo)。

較甚者有些水果商人無視消費(fèi)者健康，唯利是圖，在各類水果中加入**標(biāo)、違規(guī)的保鮮劑，以此來延長水果的保藏期。

水果產(chǎn)品種類：

漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍(lán)莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等

柑橘類：如橘子、柳丁、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等

核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等

漿果和其他小型水果：葡萄、獼猴桃、草莓等

仁果：如蘋果、梨、山楂、柿子、枇杷等

瓜類：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等

熱帶及亞熱帶水果：芒果、石榴、荔枝、龍眼、菠蘿、榴蓮等

水果項(xiàng)目：

鉛、鎘、氧樂果、滅線磷、久效磷、敵敵畏、甲胺磷、甲基對硫磷、乙酰甲胺磷、殺撲磷(限蘋果、梨、桃)、滅多威(限蘋果、梨、桃)、硫丹(限蘋果、梨、桃)、柑桔紅2號(限柑橘)、咪鮮胺(限柑橘)、仲丁胺、總砷、總汞等





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