解讀 | 進口葡萄酒怎么選？

時間：2021-03-11

作者：萬享進貿(mào)通供應(yīng)鏈(上海)有限公司

解讀 | 進口葡萄酒怎么選？

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們追求身體健康和提倡高質(zhì)量生活，葡萄酒逐漸成為生活中不可或缺的飲品之一。

進口葡萄酒品牌多、來源廣，下面我們就來說說，消費者如何通過解讀進口葡萄酒的標簽，來選購的進口葡萄酒。

葡萄酒的定義

以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。

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葡萄酒的種類

1. 按色澤分為：

紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒。（葡萄酒不是只有紅葡萄酒哦?。?/span>

2. 按二氧化碳含量分為：

平靜葡萄酒和起泡葡萄酒。起泡葡萄酒分為高泡葡萄酒和低泡葡萄酒。

3.按含糖量：

平靜葡萄酒和低泡葡萄酒按含糖量分為：干型、半干型、半甜型、甜型。

高泡葡萄酒按含糖量分為：**高泡葡萄酒、絕干高泡葡萄酒、干高泡葡萄酒、半干高泡葡萄酒、甜高泡葡萄酒。

4.特種葡萄酒分為：

利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、產(chǎn)膜葡萄酒、低醇葡萄酒、脫醇葡萄酒、山葡萄酒。

讀懂進口葡萄酒的外文酒標

1.酒莊名字或葡萄園 表明該款葡萄酒的出處，基本上可以告訴你葡萄酒的質(zhì)量。世界**酒莊有拉菲酒莊、木桐酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊等。

2.產(chǎn)區(qū) 產(chǎn)區(qū)可以反映葡萄酒的風(fēng)格、濃郁度和風(fēng)味特征。世界*產(chǎn)區(qū)有波爾多、勃艮*、里奧哈等。

3.產(chǎn)品等級 不同/地區(qū)有*特的產(chǎn)品分級制度，如AOP是法國的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，可以說是法國葡萄酒中的**別；如果法國波爾多左岸的酒標中出現(xiàn)GRAND CRU CLASSE表示該產(chǎn)品“列級酒莊”出品。

4.年份 年份是指用來釀造某款葡萄酒的葡萄采摘年份，可以反映葡萄本身的質(zhì)量以及葡萄酒的陳釀潛力和適飲期。

5.酒精含量 酒精度可以反映葡萄酒的酒體。酒精度**過14%vol的紅葡萄酒一般酒體比較豐滿。

6.地理保護標志 在中國獲得承認和保護的葡萄酒相關(guān)的地理保護標志有納帕河谷（葡萄酒）Napa Valley（Wines）、波爾多（Bordeaux）、香檳-Champagne。

讀懂進口葡萄酒的中文標簽

進口預(yù)包裝葡萄酒強制性標注內(nèi)容為：食品名稱、配料表、酒精度、原產(chǎn)國或原產(chǎn)地名稱、凈含量、貯存條件、進口商/經(jīng)銷商/代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式、日期標識、警示語等內(nèi)容。

其他選擇性標注內(nèi)容有：產(chǎn)品類型、產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、葡萄采摘年份、灌裝廠家信息、推薦搭配食法、產(chǎn)品介紹、獲獎情況等，可根據(jù)情況選擇性標識，應(yīng)真實、準確、有依據(jù)。

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葡萄酒的常見誤區(qū)

01 葡萄酒里加了添加劑就不是好酒？

常見的葡萄酒配料為：葡萄汁、二氧化硫。進口酒標上常有“Contains Sulfites”的字樣，意思是“內(nèi)含硫化物”，主要是指二氧化硫。

作為食品添加劑，只要符合食品添加劑的**要求，可以攝入，不會給身體健康造成損害。

02 有氣泡的葡萄酒就是香檳？

起泡葡萄酒中的二氧化碳是葡萄汁發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，配料中標二氧化碳。

而葡萄汽酒作為特種葡萄酒，其中的二氧化碳是部分或全部人工添加的，配料需標二氧化碳。只有在香檳區(qū)生產(chǎn)的起泡白葡萄酒和起泡桃紅葡萄酒才能命名香檳。

03 沒有標保質(zhì)期的葡萄酒酒不合格？

根據(jù)《預(yù)包裝食品標簽通則》，酒精度大于等于10%vol的飲料酒可免于標示保質(zhì)期。

溫馨提示

1 根據(jù)《*人民共和國食品法》，進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標簽，不要購買或食用無中文標簽或標簽信息不全、內(nèi)容不清晰的葡萄酒。