散酒廠家

時間：2020-12-01作者：亳州市酒巷酒業(yè)有限責任公司瀏覽：356

散酒制作方法

工具/原料

高粱 大麥 酒曲 酒母 玉米 **貴之樽

方法/步驟

1原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。

2將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。

3蒸煮糊化 ．冷卻 拌醅 入窖發(fā)酵

4蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有較復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、**醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。

注意事項

蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

    以上僅供參考，詳情請來電咨詢散酒廠家-亳州市酒巷酒業(yè)有限責任公司位于中國安徽古井鎮(zhèn)，是安徽**白酒，亳州**白酒廠家。所釀白酒綿柔凈爽，喝后口不干不上頭，醉的舒服醒的自在。古家**建廠于1973年，在亳州白酒廠家中擁有悠久的歷史，屬于傳統(tǒng)釀酒老廠了，100多條發(fā)酵池，2000多噸原酒庫，5年以上10年以上老酒非常漂亮。適合**白酒貼牌定制，企業(yè)白酒發(fā)福利，單位團購，安徽古家**酒業(yè)致力于為客戶提供優(yōu)質(zhì)原酒優(yōu)質(zhì)服務，打造亳州重點白酒廠家。


亳州市酒巷酒業(yè)有限責任公司專注于白酒定制,散白酒采購,散酒廠家,養(yǎng)生酒代加工,藥酒貼牌,原酒采購等

• 詞條

  詞條說明

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