全自動殺菌鍋滅菌要求

時間：2015-01-13作者：諸城市華昌機械有限公司瀏覽：122

我公司作為**的全自動殺菌鍋制造商，一直以來專注于優(yōu)質(zhì)的全自動殺菌鍋產(chǎn)品提供，在市場上有良好的口碑。下面我們來詳細介紹一下全自動殺菌鍋在常壓殺菌時的要求：
? ? ? 1、操作前由培訓(xùn)合格的殺菌操作工認真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動、振動系統(tǒng)及自動溫控設(shè)備等是否正常，在確認無故障的情況下，方可殺菌。
? ? ? 2、殺菌前，鐵罐裝的罐頭食品必須在殺菌水中加入規(guī)定濃度的亞硝酸鈉。
? ? ? 3、常壓殺菌時，所有罐頭從密封到殺菌之間的時間不能**過30′。
? ? ? 4、殺菌時，蒸汽主要管道的供汽壓力應(yīng)在規(guī)定壓強以上，若供汽不足導(dǎo)致殺菌過程中升溫時間**過工藝規(guī)定時間，要及時處理或適當(dāng)延長殺菌時間。
? ? ? 5、在罐頭達到恒溫時，殺菌操作工要用校對好的標(biāo)準(zhǔn)水銀溫度計測量三次以上殺菌溫度，使之與自動溫控設(shè)備的溫度進行校對。如出現(xiàn)溫度偏差，要及時采取糾正措施進行調(diào)整。
? ? ? 6、殺菌結(jié)束后，要及時將罐頭取出放入冷卻鍋進行冷卻，使罐心溫度在短時間內(nèi)降至規(guī)定范圍，然后自然冷卻。
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諸城市華昌機械有限公司專注于殺菌鍋,夾層鍋,蔬菜清洗機,風(fēng)干機,煙熏爐,洗筐機等

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  詞條說明

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