真空油炸技術(shù)的發(fā)展歷程

時(shí)間：2016-09-13作者：上海勁森輕工機(jī)械有限公司瀏覽：69

上海勁森輕工機(jī)械有限公司專注于真空低溫油浴脫水干燥機(jī),真空油炸機(jī),真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),果蔬深加工設(shè)備,休閑食品深加工設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• 真空油炸技術(shù)對(duì)市場(chǎng)的重要性

  真空油炸技術(shù)起源國外，是在20世紀(jì)60年代末和70年代初興起的，開始時(shí)用于油炸馬鈴薯片，得到了比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有較好品質(zhì)的產(chǎn)品，后來又有人用它干燥果片。80年代以后，該技術(shù)發(fā)展的較快較成熟，應(yīng)用較加廣泛。 低溫真空油炸脫水技術(shù)在食品加工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，低溫真空油炸脫水技術(shù)作為一項(xiàng)新的食品加工技術(shù)，已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)推廣計(jì)劃。低溫真空油炸脫水技術(shù)的進(jìn)一步開發(fā)，必將推動(dòng)我國現(xiàn)有食

• 真空油炸機(jī)的用途

  真空油炸機(jī)又叫真空低溫油浴脫水干燥機(jī)，只不過在中國市場(chǎng)上，為了讓更多人容易理解與傳統(tǒng)油炸機(jī)的不同，好多人習(xí)慣性的叫成了真空油炸機(jī)，好多沒有接觸過該設(shè)備的食品企業(yè)，可能不懂該設(shè)備用來做什么，主要用途是干什么用的，是不是和我們平常用的高溫油炸機(jī)一樣，其實(shí)真空油炸機(jī)相對(duì)我們一直用的高溫油炸機(jī)來說，還是革命性的創(chuàng)新，該技術(shù)主要來自于日本，而且是日本很多年前的技術(shù)了，只不過較近這幾年才被國內(nèi)的一些食品企業(yè)

• 真空低溫油浴脫水干燥機(jī)，國內(nèi)最成熟的果蔬農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備

  ? ? 勁森真空低溫油浴脫水干燥機(jī)是目前國內(nèi)較成熟的果蔬深加工設(shè)備，是上海勁森在上一代真空油炸機(jī)的基礎(chǔ)上改良和優(yōu)化而研制的一款高性能果蔬深加工設(shè)備。規(guī)避了上一代真空油炸機(jī)的一些不良弊端和設(shè)計(jì)缺陷，通過客戶實(shí)踐效果，在生產(chǎn)中改良，把低溫處理做到完善，發(fā)揮果蔬深加工產(chǎn)業(yè)化，做口感較好的果蔬脆片。 ????我國果蔬資源十分豐富，有著很大的資源

• 真空油炸技術(shù)的發(fā)展歷程

  ?? 真空油炸是在20世紀(jì)60年代末和70年代初發(fā)展起來的一項(xiàng)新的食品加工技術(shù)，具有許多*到之處和對(duì)加工原料的廣泛適應(yīng)性。 ??? 70年代和80年代，該技術(shù)在美國和日本有了很大的發(fā)展，**上已經(jīng)出售的真空油炸食品有水果類的蘋果、獼猴桃、柿子、草莓、葡萄、香蕉等；蔬菜類的胡蘿卜、南瓜、西紅柿、四季豆、甘薯、土豆、大蒜、青椒、洋蔥等；肉食水產(chǎn)類的牛肉干、魚片、蝦等。我國近年來對(duì)真空油炸技術(shù)的研究開發(fā)