陽泉優(yōu)質(zhì)土筍凍代理價格合理「多圖」

時間：2020-03-06作者：晉江市安海鎮(zhèn)長虎土筍凍加工點瀏覽：54

有人說土筍凍里面的蟲子是不是沙蟲

土筍凍里面的蟲子是不是沙蟲，我之前也不確定，畢竟幾塊錢的土筍凍，居然有這么多蟲子，奢侈！來看看一些小知識。

其實“土筍”不是筍，也根本不是植物，而是一條條形似小蚯蚓的環(huán)節(jié)小動物，學(xué)名叫“星蟲”，生長在江河入海處咸淡水交匯處的灘涂。

它外形粗陋。顏色黑褐，粗者如手指，細者如稻莖，約有拇指長短，還拖著一條長有一兩寸、細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。




因為這種小蟲子狀如圓筒筍，滋味比山上的冬筍還好，所以閩南沿海一帶稱之為“土筍”。

星蟲含有膠質(zhì)，土筍凍就是用它加工而成的凍品。

大家注意：土筍凍的蟲子一部分周身都有一些黑褐色的紋路，我就可以斷定這不是沙蟲了。










長虎土筍凍帶你快速了解閩南名小吃土筍凍！

土筍凍是由一種俗稱“土筍”的海蟲熬煮后放低溫下自然結(jié)凍的特色小吃，在閩南地區(qū)享有盛譽，有“閩南名小吃”的美稱。

安海土筍凍的原材料“土筍”是一種長在海邊灘涂里的腔腸動物，學(xué)名“星蟲”，身長3-5厘米，五臟俱全，全身都可食用。明·屠本峻《閩中海錯疏》：“其形如筍而小，生江中，形丑味甘，一名土筍。在開發(fā)中與已開發(fā)國家中，人口老化的問題也愈益嚴(yán)重，加上飲食西化使得慢性x病患數(shù)目逐漸增加，以及國家健康醫(yī)l療支出急遽增加，使得預(yù)防醫(yī)學(xué)、健康保健的概念與商品逐漸受世人重視?！鼻宄踔芰凉さ摹堕}小記》：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞其生在海濱，形似蚯蚓，取涼井水，與土筍一起熬煮，身上的膠原蛋白溶化入開水中成粘糊狀，盛出分別置入小盞，冷卻后成凍，即為土筍凍，甘甜可口?！?











安海土筍凍形圓小略扁，色澤灰白相間，玲瓏剔透，鮮嫩清脆，質(zhì)地柔韌，富有彈性，味道甘冽鮮美，為冷盤佳品。安海土筍凍的較原始佐料為蒜泥、醬油、醋；后因口味*特廣為流行，不同地區(qū)還發(fā)展出姜絲、辣醬、花生醬、芥末、芫荽、糖醋蘿卜等佐料。土筍凍可用牙簽或水果叉叉吃。**食品是一種**通稱，**食品是從英文OrganicFood直譯過來的，其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品等。

安海土筍凍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且有藥用**，當(dāng)你喉嚨疼痛時，吃了它立即緩解，勝似靈丹妙藥；它能降火消暑，清涼解熱，是人們在大熱天十分喜愛的小吃。







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• 陽泉優(yōu)質(zhì)土筍凍代理價格合理「多圖」

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  土筍凍 土筍凍是用海產(chǎn)的“筍”（廈門人叫“土蚯”）加工烹制的凍品，具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點，成為風(fēng)味*特的名點。吃時要蘸點芥辣椒醬、芝麻醬、烏醋、蒜絨、調(diào)味醬油等調(diào)味料方有味道 ( 廈門) 土筍凍是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。 它含有膠質(zhì)，主原料是一種環(huán)節(jié)動物，學(xué)名沙蟲，身長二、三寸，經(jīng)過熬煮，所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成，其肉清，味美甘鮮。因此，**用于鑒別某一產(chǎn)品的產(chǎn)地

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