工廠公司食堂承包值得信賴

時間：2020-03-08作者：廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司瀏覽：47

餐飲業(yè)現(xiàn)狀與未來發(fā)展前景：中國的餐飲行業(yè)是餐飲行業(yè)中蓬勃發(fā)展的一種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常*，餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)20多年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，預(yù)計未來將保持18％以上速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景看好，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發(fā)展趨勢良好。

下面中國吃網(wǎng)為您介紹中國餐飲業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景，及挑戰(zhàn)。2，餐飲業(yè)的現(xiàn)狀：隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費需求日益旺盛，營業(yè)額一直保持較強的增長勢頭。據(jù)統(tǒng)計，近五年來，我國餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長，是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說整個餐飲市場發(fā)展態(tài)勢良好。










清科資本高**指出“具有投資及并購**的中餐企業(yè)，必須具有適應(yīng)企業(yè)自身業(yè)務(wù)模式的信息化管理系統(tǒng)，借助信息化的力量，幫助企業(yè)解決內(nèi)部管理問題，提高效益，提升**。避免重復(fù)投資經(jīng)歷拐點后的中國餐飲業(yè)又將重新洗牌，面對拐點后的餐飲市場，少走彎路就是一種成功，餐飲行業(yè)因為長期處于盲目投資，重復(fù)投資，多次投資相當(dāng)嚴(yán)重，缺乏整體規(guī)劃。餐飲行業(yè)研究院*重復(fù)投資讓餐飲企業(yè)經(jīng)常處于“過山車”的不斷從峰**到谷底的循環(huán)中。

所以，推出的“餐飲產(chǎn)業(yè)鏈智能應(yīng)用規(guī)劃”餐飲企業(yè)成長模式值得很多餐飲企業(yè)構(gòu)建信息化時借鑒和參考。目前，餐飲行業(yè)已經(jīng)步入精細管理時代，原來粗放式，個體戶式的管理就能掙錢的環(huán)境很難再現(xiàn)，進入拐點時期。










為此，全市將建立健全信息化溯源體系，力爭到2016年底前生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加入率大于90%，重點監(jiān)管食品品種可追溯率不小于80%，基本實現(xiàn)“全品種可查詢，重點品種可追溯”的目標(biāo)。在較嚴(yán)厲的處罰以及較嚴(yán)肅的問責(zé)方面，該局表示，將出臺關(guān)于食品 監(jiān)管責(zé)任的追究辦法，以“零容忍”的態(tài)度打擊涉及食品安全的違規(guī)行為。

他建議，廣大需要的客戶朋友能充分利用現(xiàn)有的監(jiān)管資源，如食藥監(jiān)局的快檢室，藥監(jiān)機構(gòu)，這些都是免費開放的，可以來咨詢?！敖衲陮⒙鋵嵼^嚴(yán)食品安全 監(jiān)管，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的食品安全關(guān)”，“四個較嚴(yán)”指的是較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，較嚴(yán)格的監(jiān)管，較嚴(yán)厲的處 罰及較嚴(yán)肅的問責(zé)。







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• 工廠公司食堂承包值得信賴

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  不許用流動水刷洗廚具，用具；不許用流動水洗魚肉；不許用流動水沖餐具；洗鍋時盡量少用水，洗干凈為原則。電：空調(diào)：餐廳大廳空調(diào)嚴(yán)格限定時間，辦公室空調(diào)根據(jù)氣溫掌握開關(guān)時間，包間空調(diào)嚴(yán)格限定時間。 電風(fēng)扇，排風(fēng)扇根據(jù)需要及時開關(guān)；電腦，電風(fēng)扇，空調(diào)等所有電器設(shè)備不使用時要拔掉插銷；所有電器設(shè)備(除冷庫冷柜外)要根據(jù)需要及時開關(guān)；隨手關(guān)燈；嚴(yán)格控制燈具的開關(guān)時間；根據(jù)照明需要控制亮度，沒有必要開的燈堅決

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  上崗，且必須持有有效健康證明。意外應(yīng)變措施：a．停水，停電膳食正常供應(yīng)保證：廠方應(yīng)提前通知，我司保證正常供餐。b．倉庫有足夠一餐膳食的原料安全庫存，以防止暴風(fēng)雨等造成的原料供應(yīng)脫節(jié)。c．食堂全體人員進行消防培訓(xùn)，并成立消防小組，以備萬一。 過程控制：生產(chǎn)計劃：每周三制定下周生產(chǎn)計劃菜單，公司總部審核后于周五交廠方確認。采購：a．供應(yīng)商開發(fā)：每月新供應(yīng)商開發(fā)，便于擁有更多的供應(yīng)商，以降低成本，讓利

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  苦盡甘來會有時，只管用心勤做菜。忙碌之余的小憩是甜；與父母的小聚是甜；與的短暫陪伴是甜；與愛人的視頻通話是甜逢年過節(jié)無法回家，有父人打來電話，這暖暖的關(guān)懷也似詩愉悅。一道菜得心應(yīng)手時，得到顧客**，同事的點贊，心里總是美滋滋的。 汗流浹背，體力耗盡，怎一個辛苦了得！而廚師心之苦才是苦中之苦。廚師普遍讀書少，除了少數(shù)在大餐飲企業(yè)的，大多沒社會保險，沒**在一個城市工作很多年，到頭來卻沒有屬于自己的