簡(jiǎn)說(shuō)幾種鑒別新茶與陳茶的方法

時(shí)間：2015-11-04作者：云南冰昔班納茶業(yè)有限公司瀏覽：129

 新茶與陳茶的鑒別方式有多少種呢？今天小編就為大家介紹三種較實(shí)用的。個(gè)人認(rèn)為新茶給人一種新鮮的感覺(jué)，而陳年的茶葉會(huì)給小編一種*特內(nèi)涵的品韻。其鑒別大致有以下三種。


 陳茶和新茶的鑒別方式


 1、顏色。不管什么茶葉在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏過(guò)程當(dāng)中，其多多少少都會(huì)受到空氣中的氧氣和陽(yáng)光的作用。改變其內(nèi)在的元素。所以新茶的顏色都是青翠嫩綠的。慢慢逐漸變陳茶后，顏色也會(huì)慢慢的變的枯灰黃綠。


 2、茶香氣。新茶在轉(zhuǎn)變成陳茶的時(shí)候，其香氣會(huì)慢慢的受到氧化。時(shí)間越久的陳茶其香味會(huì)有濃變的淡。本身清香馥郁的新茶會(huì)變的低門(mén)混濁。


 3、茶味。陳茶的茶葉當(dāng)中含有一種酯類(lèi)物質(zhì)在經(jīng)過(guò)氧化后會(huì)揮發(fā)出醛類(lèi)物質(zhì)。會(huì)使沖泡后的茶水由醇厚變的淡薄。


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