火頭軍商用廚房設(shè)備--------帶你走進(jìn)廚房

時(shí)間：2017-09-06作者：南京火頭軍信息技術(shù)有限公司瀏覽：154

[火頭軍商用廚房設(shè)備供稿：]
估計(jì)各位小主都是飯來張口，從來不進(jìn)廚房的吧，其實(shí)廚房里的學(xué)問非常多，而且各種美味佳肴都出自廚房呢，廚房的功能不可小覷，今天小編就帶領(lǐng)大家走進(jìn)火頭軍廚房，簡單介紹下，哈哈！~~~
 
商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。其大致可分為以下五大類。

1，灶具設(shè)備。目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，較常見產(chǎn)品有，雙炒雙溫灶，雙炒單溫灶，單炒單溫灶，自吹風(fēng)低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本。
2，排煙通風(fēng)設(shè)備。為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房*的*設(shè)施。

3，調(diào)理設(shè)備。此類設(shè)備數(shù)量比較多。常用到的有操作臺(tái)、米面架，3-5層菜架，面案工作臺(tái)，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。
4，機(jī)械類設(shè)備。比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)等產(chǎn)品。

 5，制冷保溫設(shè)備。為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為較常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是**的設(shè)備。

說了這么多，大家是不是都已經(jīng)知道我們火頭軍是做什么的啦，沒錯(cuò)，我們就是專業(yè)做商業(yè)廚房設(shè)備的！

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  詞條說明

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