如何鑒別酒的好壞?無論是從業(yè)人員,還是愛酒朋友都應(yīng)該有一定的了解,撇開品牌、外包裝因素,“酒說仁懷”整理了14種評判鑒別酒的方法,供朋友們參考!
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詞條說明
如何鑒別酒的好壞?無論是從業(yè)人員,還是愛酒朋友都應(yīng)該有一定的了解,撇開品牌、外包裝因素,“酒說仁懷”整理了14種評判鑒別酒的方法,供朋友們參考! 一:看(主要用來鑒別白酒)。 將白酒倒入酒杯后(醬香酒的酒色透明或微黃),輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度,其速度比水流動的速度要慢,其原因是白酒中含有多種微量元素,這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。 二:拈(主要用來鑒別白酒)。 酒液在
對白酒品質(zhì)優(yōu)劣的鑒定,通常是通過理化分析和品評相結(jié)合的方法實(shí)現(xiàn)的。理化分析就是使用各種現(xiàn)代儀器,對組成白酒的主要物理化學(xué)成分:如乙醇、總酸、總酯、甲醇、雜醇油等微量元素進(jìn)行科學(xué)測定,看其是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。 感官檢驗(yàn)也就是人們常說的品評、嘗評、鑒評等,它是利用人的感覺器官—眼、鼻、口來判斷酒的色、香、味、格的方法。一般消費(fèi)者只能從肉眼和味覺上識別白酒的質(zhì)量,而完全區(qū)分酒的品質(zhì)需要現(xiàn)代化的儀器設(shè)備。
經(jīng)銷商只有充分考慮影響其發(fā)展的各種因素才能保證綠樹常青為什么有的經(jīng)銷商經(jīng)過幾年打拼就能脫穎而出,而有的經(jīng)銷商努力了十幾年,依然還是老樣子,賺的錢僅夠養(yǎng)家糊口?究竟是什么原因造成了經(jīng)銷商之間的差距?筆者認(rèn)為主要有**因素在時刻影響著經(jīng)銷商的發(fā)展。 1.企業(yè)**觀 投機(jī)、**、虛情假意,這些擺不到桌面上的行為仍然存在于國內(nèi)IT經(jīng)銷商的發(fā)展過程中。 筆者曾親眼目睹過一家酒水經(jīng)銷商招聘某地區(qū)業(yè)務(wù)員的場面
1觀 好酒倒入酒杯后,酒色清澈透明;輕微晃動,酒液流動的速度,相對于水的速度較慢。這是因?yàn)榘拙浦懈缓喾N微量元素,這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。 2拈 酒液拈動在手指間,感覺絲滑帶澀,類似拈動熱巧克力的感覺,則為好酒。因?yàn)榫品肿颖砻姘粚吁セ锉∧ぃ@層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質(zhì)與水分子經(jīng)過長期的相互交融、相互滲透而形成,使酒液手感變得絲滑澀仄,有拈動熱巧克力的感覺。 3溢
聯(lián)系人: 薄俊偉
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