將采收后地木耳,用利刀削去耳基,挖凈殘物,然后用清水浸泡一個小時,讓耳片吸飽水分,并進行清洗,泡洗的目的是*粘附在耳片上的雜物,使耳片晶瑩,透亮,同時讓實體蓬松,耳花舒展,加工后外形美觀,朵形狀好。將處理好的木耳耳花朝上,一朵朵地排放在烘干篩上,烘干篩可以用不銹鋼焊制,篩盤可以上下層層重疊在一起。等水滴干后用萬向輪推車進入已經(jīng)預熱至40攝氏度的烘干房,關好密閉門,調(diào)好程序。
設定木耳烘干機的運行參數(shù),要注意在整個木耳烘干過程中前段用35-45度低溫主要進行除濕,因為鮮木耳的含水率很大,到中段時可以適當升溫到50度,進行升溫排濕,最后階段觀察木耳含稅率下降情況,可適當升溫至55度,在經(jīng)過十多個小時的連續(xù)烘干除濕后,木耳烘干了。
第四步:由于木耳的目標干燥度、烘干房的大小、通風的方式等條件不一樣,因而具體的干燥工藝應當按照具體條件靈活應用。掌握好木耳烘干工藝和細節(jié),烘好后的木耳通常色正、片展、朵形自然,含水量低。
詞條
詞條說明
掛面,是什么?掛面是一種細若發(fā)絲、潔白光韌,并且耐存、耐煮的手工面食,有圓而細的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、*掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。 智烘熱泵掛面烘干機新設計溫度這樣做:
?銀耳發(fā)源于四川通江,銀耳味甘、淡、性平、*,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體*力,又可增強**患者對放、化療的耐受力。銀耳富有**植物性膠質(zhì),外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。 智烘熱泵空氣能銀耳烘干機:不受氣候影響,可大量加工。烘房預熱至40-45℃,將已整修、冼凈的銀耳送入烘房;始溫為40℃,待耳片含水量降到50%左右后再使溫度
魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品,富膠質(zhì),故名魚膠,也稱魚肚、花膠。一定要足干夠硬,才適合保存,外面是干了,里面還是潮的,*發(fā)霉且影響售價。? 首先挑選:挑選體形完整,肉體潔凈,均勻的花膠,按大小分類,用海水清洗,用海水浸洗,把粘著花膠體上的污物洗凈?;z的含水率較高,蛋白質(zhì)含量較高,烘干過程要保持低溫,低濕度,以免溫度過高,蛋白質(zhì)變性,破壞烘干的質(zhì)量。并且要保持大風量的循環(huán),較高
腐竹熱泵烘干機溫度的把控秘訣腐竹是中國傳統(tǒng)美食,它是由黃豆經(jīng)過磨漿,煮漿,提取,干燥等復雜工序而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。干燥適宜的腐竹營養(yǎng)**高、易于保存、食用方便,腐竹色澤黃亮,口感香醇,復原性好,營養(yǎng)不流失,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分??。腐竹市場巨大,口感是**要素,如何制作生產(chǎn)的腐竹不易斷裂,腐竹干燥均勻,支條不松散。做到品質(zhì)上乘?? ,市
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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