優(yōu)品電磁加熱型是該系列的較新產(chǎn)品,電磁加熱的原理是通過電子線路單元產(chǎn)生交變磁場、當用鐵質(zhì)烤輪放置上面時,烤輪內(nèi)表面即切割交變磁力線而在烤輪內(nèi)表面產(chǎn)生交變電流,使烤輪內(nèi)部的載流子告訴無規(guī)則運動,載流子與原流子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。從而起到加熱烤輪的效果,較高可達到95%(電加熱較高只有60%)是一種直接加熱的方式。一機多用功能附帶皮子機,不但可以做各類春卷皮、蛋皮、咖喱皮、荷葉餅、還能完成烤鴨餅生產(chǎn),產(chǎn)量高,可自由設定張數(shù),**薄皮可達(0.3mm厚)帶有自動疊片器,計數(shù)器,風冷器,自動控溫器,速度多少可自由調(diào)節(jié)。
人性化設計,保養(yǎng)清洗方便;輕巧型機身,設計合理,結(jié)構(gòu)緊湊,挪動方便, 不占空間。
詞條
詞條說明
按照面漿制作工藝要求將面漿制好,面漿經(jīng)過圓型烤輪加熱烘烤后,成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。?? 將制好的面漿放入漿桶內(nèi),當烤輪加熱至160℃后,開動漿泵將面漿送至噴嘴處,操作離合器操作桿,使面漿粘附在烤輪的圓弧表面,隨烤輪旋轉(zhuǎn)過270-300度角時,面漿熟化,自動與烤輪分離,形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷??据喖訜岱绞椒譃殡娂訜岷腿細饧訜峁┯脩暨x擇。
春盤始于晉代,初名五辛盤。五辛盤中盛有五種辛葷的蔬菜,如小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽等,是供人們在春日食用后發(fā)五臟之氣用的。唐時,春卷的內(nèi)容有了變化,春卷的內(nèi)容較趨精美。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。類似記載,毛陽鎮(zhèn),明代食譜《易牙遺意》中也有。到了清代,已出現(xiàn)春卷的名稱。漢崔寔《四民月令》:“立春日食生菜,取迎新之意?!碧漆瘏ⅰ端蜅钋С脷q赴汝南郡覲省便成婚》詩:
1、鍋體部分: ①油槽采用2.5mm不銹鋼板,底板厚度3mm,材質(zhì)為SUS304。 ②鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼板,材料為SUS304,冷彎成型。 ③鍋體材質(zhì)為304不銹鋼制作。 ④鍋體與外殼之間裝填50mm厚保溫材料,保溫材料為針刺棉,改變傳統(tǒng)保溫棉因高溫變形收縮、影響保溫效果。 ⑤整體采用工裝焊接,焊接工藝為雙向?qū)ΨQ焊接,保證焊接應力消除,防止在使用過程中,設備升溫變形。因長期收縮變形引起材
? ? ? ? ? ? ? ?本機主體使用304不銹鋼制作,純油的油炸工藝,容油量少,配備高效率的濾油設備,提高炸油的更換率。本機可實現(xiàn)自動出料,自動攪拌,自動控溫的功能。采用新技術(shù)和**工藝制造,自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng),利用自動刮渣,將炸油中的殘渣自動濾出,保證炸油清潔,炸油可長期使用,不會變黑。
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