什么叫速凍柜，低溫速凍柜的應(yīng)用

時(shí)間：2020-04-24作者：廣州較速制冷設(shè)備有限公司瀏覽：178

隨著人們對(duì)食材保鮮陶秋的不斷提高，食材冷加工對(duì)溫度和時(shí)間要求也越來(lái)越嚴(yán)格，廣州較速低溫速凍柜可以滿足對(duì)**食材的加工和有速凍需要的食品加工。這里我們來(lái)解說(shuō)下**低溫速凍 柜（急凍柜）的那些特性。

為什么需要**低溫速凍柜？

1.食品速凍可以迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，快速的度過(guò)微生物滋生期，保證食品的 質(zhì)量；

2.減少細(xì)胞內(nèi)水分外析，解凍時(shí)汁液流失少，保證食品的口感；

 

**低溫速凍冷柜（手工冰棒、水餃、熟食）

3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危 害性下降到較低程度

**低溫速凍柜可以滿足那些行業(yè)需要？

**低溫速凍冷柜在很多行業(yè)都被廣泛使用，五星級(jí)酒店利用其對(duì)食材進(jìn)行速凍加工，水餃店利 用**低溫速凍冷柜快速的降低食材的較低溫度。有些食材加工場(chǎng)所，由于生產(chǎn)數(shù)量，不適合建 造速凍冷庫(kù)，購(gòu)買(mǎi)幾套速凍柜可以**的滿足生產(chǎn)需要。


廣州較速制冷設(shè)備有限公司專(zhuān)注于液氮速凍機(jī),液氮速凍設(shè)備,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 專(zhuān)業(yè)研發(fā) 實(shí)力雄厚

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• 液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)及原理

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