納豆的營養(yǎng)功效和不宜人群

時間：2020-05-07

作者：江西川奇藥業(yè)有限公司

納豆的營養(yǎng)功效

納豆中含有皂素、異黃酮、卵磷脂、葉酸，以及多種維生素、氨基酸、礦物質等，屬于維護人體健康的食物。大豆做成納豆后，蛋白質可溶且產生氨基酸，較利于人體吸收，還能幫助腸胃消化吸收。此外，納豆中的酶還能清除體內的膽固醇、脂質，讓血脂正常。

納豆的神奇之處

很多人認為經常吃納豆可以**，目前尚未有這樣的結論，但是納豆中確實有一種叫做納豆激酶的好東西。納豆激酶有著溶解的作用，在預防和栓塞方面有著不錯的療效。不過，納豆激酶并不是靈丹妙，沒有外界描述的那么夸張，還是要積極服，不能覺得納豆就是神。

納豆的不宜人群

①胃患者。納豆會促進胃液的分泌，而且納豆中的膳食纖維會對胃粘膜造成損傷，所以患有胃炎、胃潰瘍的患者不宜食用。

②腎患者。由于納豆中的非必需氨基酸含量高，所以患有腎炎、腎功能衰竭、尿毒癥等患者，不宜食用，甚至需要禁食。

③痛風患者。納豆的嘌呤含量很高，所以痛風患者或者高尿酸血癥患者，需要少吃或不吃高嘌呤的納豆。

④受傷患者。納豆中的納豆激酶具有很強的抗血凝作用，若患者傷口沒有愈合或剛做完手術，吃納豆會導致傷口出血。

詞條
詞條說明
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