谷氨酰胺廠家谷氨酰胺廠家

時(shí)間：2020-05-20

作者：河北科隆多生物科技有限公司

谷氨酰胺廠家谷氨酰胺廠家谷氨酰胺價(jià)格

一、簡介

【產(chǎn)品名稱】：谷氨酰胺

【英文名字】：Glutamine（2-Aminoglutaramic acid；Glutamic acid amide）

【含量】：99%
【 CAS 】：56-85-9

二、性狀

谷氨酰胺為白色斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，稍有甜味。約于185℃熔化并分解。

結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，

25℃），幾乎不溶于乙醇和醚。水溶液呈酸性。

三、用途

營養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)味增香劑

盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營養(yǎng)強(qiáng)化劑。例如鐵的營養(yǎng)效價(jià)就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經(jīng)過面團(tuán)調(diào)制、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達(dá)83．3%。

盡量選擇容易被人體吸收的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，盡量避免使用難溶的、難以吸收或易被食物影響吸收率的強(qiáng)化劑。有些無機(jī)鹽和維生素容易在食物中相互作用而被破壞或因水洗而損失，因此所加入的營養(yǎng)素應(yīng)和原有食物無干擾作用，如鐵就可食物中的某些單酸、酯酰形成沉淀。

13503100742

詞條
詞條說明
傳明酸廠家傳明酸廠家
傳明酸廠家?傳明酸廠家?傳明酸價(jià)格產(chǎn)品名稱：傳明酸英文名：TRANEXAMIC ACID中文別名：傳明酸、對氨甲基環(huán)己甲酸；氨甲環(huán)酸；止血環(huán)酸；凝血酸；抗血纖溶環(huán)酸；氨甲基環(huán)己酸質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): BP2005/CP2005CAS 1197-18-8分子式： C8H15NO2分子量： 157.21英文名稱：trans-4-(Aminomethyl)cyclohexanecarbo
甘露寡糖廠家甘露寡糖廠家
甘露寡糖廠家?甘露寡糖廠家?甘露寡糖價(jià)格一、簡介品名：甘露寡糖中文別名：甘露低聚糖、甘露寡聚糖英文名稱：MannooligosaccharidesCAS:有二、性狀白色粉末三、用途水分活性接近蔗糖，可用于清涼飲料和焙烤食品，也可用于降低水分活性，還可達(dá)到保鮮，保濕的效果。大豆低聚糖糖漿外觀為無色透明的液糖，黏度比麥芽糖低、異構(gòu)糖高。在酸性條件下加熱處理時(shí)，比果糖、低聚糖和蔗
a淀粉酶廠家 a淀粉酶廠家
a淀粉酶廠家?a淀粉酶廠家?a淀粉酶價(jià)格α-淀粉酶，系統(tǒng)名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%——8%。溶于水，不溶于乙醇或乙醚。FAO/WHO規(guī)定，ADI無特殊限制。基本信息英文名稱：α-Amylase(Bacilus subtilis) ；1,4-α-D-Glucan-gl
尼泊金丙酯廠家尼泊金丙酯廠家
尼泊金丙酯廠家?尼泊金丙酯廠家?尼泊金丙酯價(jià)格產(chǎn)品描述化學(xué)名稱：對羥基苯甲酸丙酯INCI 名稱： Propyl p- hydroxybenzoateCAS NO. ： 94-13-3分子量： 180.2質(zhì)量指標(biāo)外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末穩(wěn)定性尼泊金丙酯性能穩(wěn)定且不易揮發(fā)，在正常保存條件下不變性。貯存本品貯存于避光、清潔、陰涼、干燥處，密閉保存。應(yīng)用尼泊金丙酯具有廣譜抑菌作用