柚苷酶廠家 柚苷酶價(jià)格

時(shí)間：2022-07-09作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：278

柚苷酶生產(chǎn)廠家  柚苷酶價(jià)格  柚苷酶用量

1.簡介

柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶組成。柚苷先經(jīng)β-鼠李糖苷酶水解為鼠李糖與普魯寧(prunin，無苦味但有澀味);后者再由β-葡萄糖苷酶水解成為全部無苦味、澀味的柚配質(zhì)。常用的柚苷酶生產(chǎn)菌為黑曲酶、米曲酶和青酶屬的一些菌種。性狀 主要含有兩種酶，一種是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷(柚配質(zhì)-7-鼠李糖苷)水解成鼠李糖和野櫻素，另一種是β葡萄糖苷，它可使野櫻素水解成無味的柚配質(zhì)和葡萄糖，其過程為: 柚苷--野櫻素+鼠李糖----柚配質(zhì)+葡萄糖。

2.性狀

柚苷酶溶于水，不溶于乙醇。它可以將柑橘類苦味成分分解成無味的野櫻素和柚配質(zhì)。柚苷酶作用的 適pH值為3.55.0， 適溫度為5060。

3.用途

酶制劑。主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為0.01％0.05％，果汁的脫苦時(shí)間為14h（pH3.55.0，溫度2050）。需要脫苦的濃縮果汁，脫苦前不宜稀釋，因?yàn)轶w系中糖濃度過高會β-葡萄糖苷酶對野櫻素的水解


河北創(chuàng)之源生物科技有限公司專注于海藻酸鈉,黃原膠,維生素C等

• 詞條

  詞條說明

• 大豆低聚糖廠家 大豆低聚糖價(jià)格

  大豆低聚糖生產(chǎn)廠家??大豆低聚糖價(jià)格??大豆低聚糖用量一、簡介中文名稱：大豆低聚糖產(chǎn)品來源：大豆低聚糖（SBOS）是指大豆中或泛指豆科作物種子所含有的低聚糖總稱。大豆低聚糖廣泛分布于植物中，尤其以豆科植物含量居多，除大豆外，豉豆、扁豆、豌豆、蠶豆、綠豆、花生等豆類作物中均存在。豆科植物大豆，大豆含有豐富的營養(yǎng)成分，大約含有40的蛋白質(zhì)，20脂肪和10的大豆低

• 聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家

  聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家?聚丙烯酸鈉廠家?聚丙烯酸鈉價(jià)格一、簡介聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色(或淺黃色)塊狀或粉末，無臭無味。吸濕性較強(qiáng)。具有親水和疏水基團(tuán)的高分子化合物。緩慢溶于水形成較粘稠的透明液體，液態(tài)產(chǎn)品為無色(或淡黃色)粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中，對溫度變化穩(wěn)定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對產(chǎn)品的消較作用

• 脫氫乙酸鈉生產(chǎn)廠家

  脫氫乙酸鈉生產(chǎn)廠家??脫氫乙酸鈉廠家?脫氫乙酸鈉價(jià)格【中文名】脫氫乙酸鈉【外文名】Sodium dehydroacetate【外觀】白色或近白色結(jié)晶性粉末?！救埸c(diǎn)】約295℃【溶解性能】易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮?！痉€(wěn)定性】穩(wěn)定【CAS登錄號】4418-26-2【分子量】190.13【分子式及結(jié)構(gòu)式】分子式為 C8H7NaO4脫氫乙酸鈉，又名脫氫醋酸鈉，

• 丙酸鈣生產(chǎn)廠家

  丙酸鈣生產(chǎn)廠家?丙酸鈣廠家?丙酸鈣價(jià)格產(chǎn)品英文名稱：Propanoicacid, calcium salt性質(zhì)：丙酸鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒，無臭或微帶丙酸氣味。有吸濕性，易溶于水39.9g/l00mL(20℃)，丙酸鈣不溶于乙醇、醚類。產(chǎn)品用途：丙酸鈣用作面包；糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。丙酸鈣作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因?yàn)楸徕c使面包的ph值