增筋王廠家增筋王廠家

時(shí)間：2020-05-22

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主要成份與外觀：面制品增筋改良劑是由乳化劑、植物膠、玉米淀粉等多種食品級(jí) 原料精制而成。主要成份均為**或生物提取物，具有良好的營(yíng)養(yǎng)**。外觀為干燥、精細(xì)、流暢性好的白色或淡黃色粉末。作用機(jī)理及用途：1、氧化面粉蛋白質(zhì)中的硫氫鍵（-S-H），形成雙硫鍵(-S-S),促進(jìn)面筯網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)形成。 2、增強(qiáng)面團(tuán)的筯力（韌性和可塑性），延長(zhǎng)面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間，提高面持氣性和吸水率。 3、減少掛面斷條率、增加面條筯力。 4、提高掛面的白度，增強(qiáng)麥香風(fēng)味。 5、保持面制品的新鮮，防止哈敗變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。使用方法： 1、面粉廠，可用喂料器或配粉系統(tǒng)均勻加入。 2、食品廠或面食店，在配料時(shí)均勻加入，充分?jǐn)嚢杌靹颍僬{(diào)制面團(tuán)。適用范圍：需要增加筋力的面粉。

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詞條
詞條說(shuō)明
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加麗素黃色素廠家?加麗素黃色素廠家?加麗素黃色素價(jià)格加麗素黃是一種含有胡蘿卜素阿卜酯的高效著色劑.由于家禽對(duì)阿卜酯有*特的生物利用率,且加麗素黃成本低廉,因此它是蛋黃和肉雞著色的*選擇.阿樸胡蘿卜素醛和阿樸胡蘿卜素乙酰酯（阿卜酯）是存在于水果，谷物，葉子中的**著色劑．這兩種著色劑目前羅氏都能．阿樸胡蘿卜素醛主要用于食品的著色，它已通過(guò)美國(guó)FDA測(cè)試．阿卜酯用于加麗素黃
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大豆卵磷脂廠家?大豆卵磷脂廠家?大豆卵磷脂價(jià)格磷脂粉末大豆卵磷脂性狀：黃色粘稠狀液體,溶于冷水，易溶于開水，水溶液為乳白色液體，無(wú)異味。用途：乳化劑；脫膜劑；品質(zhì)改良劑等。廣泛用于，乳制品，面制品，肉制品，烘焙產(chǎn)品，使用方便，成本低，效果好。產(chǎn)品特點(diǎn)：本類產(chǎn)品由大豆中提取，經(jīng)適度改性或者不改性脫油后得到的棕黃色粉狀物質(zhì)。是良好的乳化劑、增稠劑，可自然降解。磷脂難溶于水和
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異麥芽酮糖醇廠家?異麥芽酮糖醇廠家?異麥芽酮糖醇價(jià)格產(chǎn)品簡(jiǎn)介?異麥芽酮糖醇，氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖”俗稱巴糖醇【分子式】：C12H22O11H2O【性狀】：白色無(wú)臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解