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時間：2020-05-23

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低聚甘露糖簡介：

低聚甘露糖（Mannose oligosaccharides）是由D-甘露糖通過β-1, 4糖苷鍵連接形成主鏈，在主鏈或支鏈上連接葡萄糖而成，聚合度在2～10之間的寡糖。它是一種新型的益生元，能大量*與增殖雙歧桿菌和乳酸菌，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡。

低聚甘露糖具有低熱值、低甜度、不引發(fā)齲齒、不增加血糖濃度等特點，是新一代的功能性食品。

低聚甘露糖功能：

1、腸道保護甘露糖受體結(jié)合位點，**與人體腸道細胞表面的甘露糖受體結(jié)合，防止病原微生物對動物體腸道粘膜上皮的粘附，實現(xiàn)病原細菌的排除。

2、調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡。甘露糖不被人體腸胃道內(nèi)消化吸收，直接進入大腸，高選擇性地給予腸道內(nèi)雙歧桿菌等有益菌提供培養(yǎng)基質(zhì)，迅速刺激有益菌大量繁殖，提高有益菌活力，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，*提高各項生理功能。

3、防止便秘。雙歧桿菌發(fā)酵低聚糖大量的短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動，改善腸道功能，增加糞便濕度并保持一定的滲透壓，從而防止便秘的發(fā)生。 [3]

4、防止肥胖。低聚糖很難被消化道中的酶分解，很難被人體消化吸收。據(jù)測定，其熱值在1.5cal/g以下。人體攝入后，不會引起肥胖。同時因其類似于一種水溶性纖維，可以起到降低血清膽固醇和改善血脂的作用。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風味和香味增強料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

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詞條
詞條說明
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