凈化車間

時(shí)間：2020-05-23作者：濟(jì)南加澤凈化科技有限公司瀏覽：249

食品工廠對人們生活的影響非常重要。食品是否具有出色的生產(chǎn)環(huán)境會嚴(yán)重影響食品*和健康。食品工廠的清潔度和污染控制的持續(xù)穩(wěn)定性是檢查食品工廠凈化室質(zhì)量的**準(zhǔn)則。根據(jù)區(qū)域環(huán)境，凈化程度等因素，食品廠凈化車間的規(guī)格可分為**和國內(nèi)區(qū)域行業(yè)規(guī)格幾個(gè)等級。




食品工廠凈化車間的管理應(yīng)遵循哪些規(guī)定?




1，控制溫度，濕度和清潔度




溫度：夏季26±2℃




冬季22±2℃




濕度：55±10%




清潔度：100000級




2，人員訪問管理




1.人員訪問




所有進(jìn)入凈化車間的人員必須刷卡才能進(jìn)入(嚴(yán)禁從原材料和成品的緩沖區(qū)進(jìn)入)，**入換鞋區(qū)，換鞋后分別進(jìn)入相應(yīng)的較衣室脫掉外套，穿上干凈的工作服，然后進(jìn)入空氣淋浴房，進(jìn)入凈化車間前必須嚴(yán)格遵守《空氣淋浴房使用規(guī)范》。




注意事項(xiàng)：




1.進(jìn)入凈化車間的人員不得佩戴任何與生產(chǎn)無關(guān)的珠寶和其他配件，例如手機(jī)，MP3，MP4，收音機(jī)和其他電子產(chǎn)品，不得帶入車間;




2.凈化車間內(nèi)接觸產(chǎn)品材料的工人應(yīng)戴手套;




3，在特殊情況下，必須裸手接觸產(chǎn)品的操作人員，在生產(chǎn)過程中必須每30分鐘消毒一次雙手，或用水洗凈后消毒雙手;




2.人們出去




車間所有人員只能通過空氣淋浴房邊緣的出門走出凈化車間，必須嚴(yán)格按照凈化鞋和服裝的管理規(guī)范放置凈化鞋和凈化服;




3，物料管理




1.進(jìn)入凈化車間的材料，工具和新設(shè)備必須首先在開箱區(qū)域內(nèi)開箱以確保清潔，然后再通過進(jìn)貨的緩沖間進(jìn)入，并作相應(yīng)的記錄和驗(yàn)收工作;




2.盡量不要在凈化車間中存放與生產(chǎn)無關(guān)的任何物品，標(biāo)出與生產(chǎn)無關(guān)的物品的存放日期，定期清潔存放時(shí)間**過兩天的物品，并及時(shí)清潔可能會損壞物品的物品和無用物品。不得存放在凈化車間;




3.物品應(yīng)按順序存放。生產(chǎn)中使用的手推車，原料，清潔工具閑置時(shí)，應(yīng)存放在相應(yīng)的區(qū)域，并在相應(yīng)的區(qū)域標(biāo)明識別帶;




4.禁止在凈化車間使用非凈化物品。如有需要，應(yīng)將其放置在回風(fēng)口附近;




5，檢查完畢后，將成品堆放在*區(qū)域，并用識別帶標(biāo)記，并由交貨緩沖區(qū)將其運(yùn)出車間;




4，車間設(shè)備管理




車間中的所有設(shè)備應(yīng)由設(shè)備工程師準(zhǔn)備和記錄。應(yīng)安排定期檢查并進(jìn)行詳細(xì)記錄。詳細(xì)的操作說明和注意事項(xiàng)應(yīng)粘貼在設(shè)備的明顯位置。嚴(yán)禁非專業(yè)人員操作設(shè)備。對于某些小故障，設(shè)備工程師應(yīng)及時(shí)修理。發(fā)生重大故障時(shí)，設(shè)備工程師應(yīng)及時(shí)與設(shè)備工程師聯(lián)系，為制造商提供售后服務(wù)。




5，凈化車間的清潔衛(wèi)生管理




1.凈化車間采用區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任制管理，




清潔范圍：天花板，墻壁，地板，立柱，設(shè)備內(nèi)外，工作臺，架子，門窗等死角。




清潔方法：清潔機(jī)器時(shí)，請先關(guān)閉機(jī)器電源。用耳球吹打機(jī)殼后，請用酒精清洗，并用酒精清洗后再打開電源。機(jī)器工作臺和旋轉(zhuǎn)部件應(yīng)從上到下，從內(nèi)到外用酒精清洗;墻壁，天花板和機(jī)殼應(yīng)從上到下以及從內(nèi)到外用清水清洗;環(huán)氧樹脂地板應(yīng)使用中性清潔劑和洗衣機(jī)清潔，并打蠟。




每次輪班結(jié)束**分鐘，每個(gè)衛(wèi)生區(qū)的負(fù)責(zé)人應(yīng)按要求清潔衛(wèi)生區(qū)，并養(yǎng)成隨意清潔的習(xí)慣;根據(jù)工作崗位的安排，對每個(gè)區(qū)域的負(fù)責(zé)人員進(jìn)行清潔，以及因工作缺勤而無法及時(shí)填補(bǔ)人員的臨時(shí)負(fù)責(zé)人。生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)進(jìn)行日常檢查，行政，質(zhì)量和生產(chǎn)管理人員應(yīng)當(dāng)對其進(jìn)行檢查或抽查清潔效果。




*清潔應(yīng)每周進(jìn)行一次，由每個(gè)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人檢查，并由生產(chǎn)部門經(jīng)理重新檢查。




清潔后的垃圾應(yīng)按要求存放在*地點(diǎn)，并在工作前從*通道帶出凈化車間。




檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：白手套應(yīng)無污漬。




凈化車間應(yīng)由團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人管理和制造。每天下班后，組長應(yīng)檢查每個(gè)凈化車間的水和電是否關(guān)閉，設(shè)備是否處于斷電狀態(tài)，衛(wèi)生設(shè)施是否清潔以及容器，器皿和材料是否放置在室內(nèi)。*的區(qū)域，如果發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)，請立即記錄并更正。然后關(guān)閉所有主開關(guān)和門，離開凈化車間。




6，生產(chǎn)學(xué)科管理




1.每個(gè)崗位的員工必須根據(jù)管理堅(jiān)持自己的崗位，不得離開崗位，交叉崗位，制造噪音，打ze睡或坐在地板和生產(chǎn)設(shè)備上。




2.禁止在凈化車間內(nèi)行走，奔跑，戰(zhàn)斗和娛樂。




3.禁止在凈化車間內(nèi)飲食(水除外)，煙，明火或明火。如果有必要這樣做，則只能在主管**簽名并批準(zhǔn)后才能執(zhí)行。




4.操作人員的所有操作必須按照操作說明中的規(guī)定進(jìn)行。


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