怎么選擇優(yōu)質(zhì)預(yù)糊化淀粉？

時(shí)間：2022-08-24

預(yù)糊化淀粉是以木薯、玉米、馬鈴薯淀粉等為原料，經(jīng)過糊化干燥制造而成的一種變性淀粉。它有著良好的溶液增稠性、水溶性、乳液懸浮穩(wěn)定性、保護(hù)膠體穩(wěn)定性、成膜性、保水性和粘結(jié)性，并且無毒無味、成本低廉，這使其在內(nèi)墻膩?zhàn)臃?、石膏膩?zhàn)臃?、墻紙膠中得到廣泛的應(yīng)用，達(dá)到提高產(chǎn)品性能和降低生產(chǎn)成本的目的。產(chǎn)品應(yīng)用 ●在建筑工業(yè)中可使施工性能提高，同時(shí)生產(chǎn)成本則降低10～20%左右。高粘度預(yù)糊化淀粉可作為水泥基產(chǎn)品、石膏基產(chǎn)品的外加劑。與其它建筑外加劑有很好的相溶性。

與羥丙基甲基纖維素醚配合使用，能起到增稠作用，促進(jìn)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，具有較好的抗裂性、提高和易性，能明顯減少羥丙基甲基纖維素添加量。 ●高粘度預(yù)糊化淀粉可以作為緩凝劑、保水劑、增稠劑和黏結(jié)劑。可用于普通干混砂漿、外墻外保溫砂漿、自流平砂漿、干粉抹面黏結(jié)劑、瓷磚黏結(jié)干粉砂漿、高性能建筑膩?zhàn)?、抗裂?nèi)外墻膩?zhàn)印⒎浪苫焐皾{、石膏灰泥、刮涂補(bǔ)白劑、薄層接縫等材料中，對(duì)灰泥體系的保水性、堅(jiān)固性、緩凝性和施工性有重要的作用。 ●在涂料行業(yè)中預(yù)糊化淀粉作為涂料防沉劑、乳化分散劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑、成膜劑、流平劑、增稠劑、粘合劑。包裝運(yùn)輸及儲(chǔ)存包裝：內(nèi)塑外編織袋，每袋凈重25kg。運(yùn)輸：須備有防水、防潮設(shè)施；避免有害、有異常氣味的其他貨物混裝。貯存：應(yīng)存放于干燥、通風(fēng)、陰涼處，保質(zhì)期為180天。

糊化作用過程可分為三個(gè)階段：(1)可逆吸水階段。水分進(jìn)入淀粉粒非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時(shí)冷卻干燥，顆粒可復(fù)原，雙折射現(xiàn)象不變；(2)不可逆吸水階段。隨溫度升高，水分進(jìn)入淀粉微晶間隙，不可逆大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”，淀粉粒脹至原始體積50～100倍；(3)淀粉粒后解體，淀粉分子全部進(jìn)入溶液。糊化后淀粉又稱為α-化淀粉。生產(chǎn)預(yù)糊化淀粉原料包括原淀粉，如馬鈴薯淀粉、甘薯淀粉、綠豆淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、燕麥淀粉等，及種子作物萃取蔬菜淀粉和化學(xué)變性淀粉，如交聯(lián)淀粉、變性糯玉米淀粉等。馬鈴薯預(yù)糊化淀粉與其它預(yù)糊化淀粉相比，具有很強(qiáng)粘結(jié)性、良好成膜性能。

且按晶體衍射規(guī)律峰位向衍射角減小方向移動(dòng)；而彌散非晶衍射峰則從大到小，后趨于穩(wěn)定，且按非晶衍射規(guī)律峰位向衍射角增大方向移動(dòng)。由于預(yù)糊化淀粉具有多孔、氫鍵斷裂結(jié)構(gòu)，與原淀粉相比，具有高分散性、高吸油性、高水合速度、高粘度和高膨脹性等特點(diǎn)，可應(yīng)用于食品。預(yù)糊化淀粉性能可用粘度、粒徑、糊化度、白度及pH值、凝膠強(qiáng)度及彈性等指標(biāo)衡量。用于食品的預(yù)糊化淀粉主要性能指標(biāo)如下：糊化度(α化度)指一定數(shù)目產(chǎn)品中預(yù)糊化淀粉所占比例，α化度值直接影響產(chǎn)品質(zhì)量。α化度測定，主要采用雙折射法和酶分析法。粒徑預(yù)糊化淀粉成品粒徑直接影響產(chǎn)品粘度、復(fù)水性及成糊表面光潔度。一般來說，粒度細(xì)，產(chǎn)品溶于水生成糊具有較高冷糊粘度、較低。

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怎么選擇優(yōu)質(zhì)預(yù)糊化淀粉？
預(yù)糊化淀粉是以木薯、玉米、馬鈴薯淀粉等為原料，經(jīng)過糊化干燥制造而成的一種變性淀粉。它有著良好的溶液增稠性、水溶性、乳液懸浮穩(wěn)定性、保護(hù)膠體穩(wěn)定性、成膜性、保水性和粘結(jié)性，并且無毒無味、成本低廉，這使其在內(nèi)墻膩?zhàn)臃?、石膏膩?zhàn)臃?、墻紙膠中得到廣泛的應(yīng)用，達(dá)到提高產(chǎn)品性能和降低生產(chǎn)成本的目的。產(chǎn)品應(yīng)用 ●在建筑工業(yè)中可使施工性能提高，同時(shí)生產(chǎn)成本則降低10～20%左右。高粘度預(yù)糊化淀粉可作為水泥基產(chǎn)品
預(yù)糊化淀粉的作用
預(yù)糊化淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應(yīng)用時(shí)只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。糊化原理：淀粉粒在適當(dāng)溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無序（晶質(zhì)與非晶質(zhì)）態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液
預(yù)糊化淀粉的改良過程及性能
預(yù)糊化淀粉屬于一種**淀粉，主要是通過變性來進(jìn)行改變的，具備很多種良好的性質(zhì)：溶液增稠性、水溶性、懸浮、保護(hù)膠體、保水性、黏合性能以及觸變性等等。尤其是在建筑行業(yè)比較常見，在建筑工業(yè)中所用到的內(nèi)墻膩?zhàn)臃?、石膏基膩?zhàn)臃垡约皦埬z等，這些都是可以使得施工性能提高的，而且還可以降低部分生產(chǎn)成本。之所以這樣說，是因?yàn)轭A(yù)糊化淀粉是經(jīng)過變性改良而成的。1.預(yù)糊化淀粉本身有著很好的增稠能力，保水性比較好；2.預(yù)
你知道預(yù)糊化淀粉有哪些特點(diǎn)？
預(yù)糊化淀粉是一種以**淀粉為原料，經(jīng)過變性改良而成。具有許多重要的性質(zhì)，包括：溶液增稠性、良好水溶性、懸浮或與膠液穩(wěn)定性、保護(hù)膠體作用、成膜性、保水性、黏合性能、無毒、無味、生物相容性、觸變性等。在建筑工業(yè)中（普通內(nèi)墻膩?zhàn)臃邸⑹嗷佔(zhàn)臃?、墻紙膠等）可使施工性能提高，同時(shí)生產(chǎn)成本則降低10～20%左右。優(yōu)點(diǎn)：1.很好的快速增稠能力，有一定的保水性。2.用量小，較低的添加量即能達(dá)到很高的效果。3.提