醬香型白酒的工藝與特點

時間：2022-10-08作者：貴州祥康酒業(yè)（集團）有限公司瀏覽：84

醬香型白酒有三方面特點：

一是時令特點，端午制曲，重陽下沙。

二是四高兩長的工藝特點，高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、生產(chǎn)周期長、儲存時間長。

三是微黃透明、醬香**、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的感官特點。


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