冷凍干燥機(jī)冷阱溫度的設(shè)定及干燥速率解析

時(shí)間：2024-11-14作者：杭州川一實(shí)驗(yàn)儀器有限公司瀏覽：222

冷阱是冷凍干燥過(guò)程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強(qiáng)，但冷阱溫度低，對(duì)制冷要求高，機(jī)器成本及運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高。冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個(gè)檔次。
冷阱溫度為-45℃的凍干適用于一些*凍干的產(chǎn)品，冷阱溫度為-60℃左右的凍干機(jī)適用于大部分產(chǎn)品的凍干，冷阱溫度為-80℃的凍干適用于一些特殊產(chǎn)品的凍干。
冷阱溫度對(duì)捕水能力的影響實(shí)驗(yàn)表明冷阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力有提升明顯，冷阱溫度**-55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒(méi)有特殊需求的情況下，選用冷阱溫度-60℃左右是理想的選擇。
冷凍干燥機(jī)的干燥速度，就是在單位時(shí)間內(nèi)汽化水分經(jīng)過(guò)單位干燥面積到達(dá)氣體空間的數(shù)量。食品中水分一有結(jié)合水分和非結(jié)合水分之分，在一定的溫度下，非結(jié)合水分的蒸汽壓是一定的，它等于同溫純水的蒸汽壓，但結(jié)合水分的蒸汽壓卻隨結(jié)合力的不同而不同。這樣，當(dāng)某種充分潮濕的食品在進(jìn)行干燥時(shí)，初出來(lái)的必然是沒(méi)有結(jié)合力(大體上)的非結(jié)合水。這時(shí)食品表面的蒸汽壓幾乎與純水的蒸汽壓相等，而且在這部分水分未完全蒸發(fā)掉以前，此蒸汽壓必保持不變，并在一定的情況下會(huì)出現(xiàn)干燥速度不變的現(xiàn)象。就是說(shuō)，當(dāng)外界干燥條件一定時(shí)，食品的干燥速度也就不變。所謂“外界干燥條件”，對(duì)熱風(fēng)干燥來(lái)說(shuō)是指空氣的溫度、濕度、流速等，對(duì)真空干燥來(lái)說(shuō)，是指真空度、熱源溫度、傳熱面與物料的接觸情況等。
因此在一般典型的干燥過(guò)程，從干燥速度方面來(lái)觀察，則有等速干燥階段和降速干燥階段之分。實(shí)際上，所謂結(jié)合水與非結(jié)合水，并沒(méi)有明顯的界限，因此兩階段的劃分也沒(méi)有明顯的界限。像高濃度的明膠、酪蛋白等，一開(kāi)始就不存在明顯的沒(méi)有結(jié)合力的水分，所以很快便進(jìn)入降速階段。另外，像糖、酸和游離氨基酸之類(lèi)水溶性且濃度高的食品，雖有等速干操階段，但這階段的時(shí)間并不長(zhǎng)。
此外，降速階段的干燥機(jī)制比等速階段的復(fù)雜得多，因而，這一階段干燥曲線的形狀也是各種各樣的。
冷凍干燥機(jī)接通電源不運(yùn)轉(zhuǎn)的處理方法：
原因：進(jìn)線無(wú)電壓或電壓過(guò)低
對(duì)策：檢查進(jìn)線電源開(kāi)關(guān)、熔絲并排除故障
原因：高壓保護(hù)開(kāi)關(guān)斷開(kāi)
策：復(fù)位 原因：接線松脫
對(duì)策：檢查接線并緊固
原因：壓縮機(jī)馬達(dá)燒壞
對(duì)策：檢查、更換
原因：交流接觸器損壞
對(duì)策：檢查、更換
原因：冷凍式干燥機(jī)的制冷劑泄漏
對(duì)策：查漏、補(bǔ)漏、添加制冷劑
原因：自動(dòng)空氣開(kāi)關(guān)未打開(kāi)
對(duì)策：打開(kāi)自動(dòng)空氣開(kāi)關(guān)
杭州川一實(shí)驗(yàn)儀器有限公司專(zhuān)注于全自動(dòng)氮吹儀,一體化蒸餾儀,光化學(xué)反應(yīng)儀,氮?dú)獍l(fā)生器,分子蒸餾儀等, 歡迎致電 17366658694

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 水中硫化物的測(cè)定方法

  水中硫化物的測(cè)定方法，注意事項(xiàng)：1、水質(zhì)硫化物--酸化吹氣儀使用AC220V，50HZ電源，并有良好接地。2、該儀器內(nèi)部有電加熱元件，儀器請(qǐng)遠(yuǎn)離易燃易爆物品。3、請(qǐng)?jiān)谕L(fēng)的環(huán)境中使用。4、打開(kāi)電源前，須確認(rèn)水浴鍋內(nèi)已經(jīng)倒入蒸餾水、純水、離子水。干燒會(huì)損壞加熱元件。5、氮吹儀停用時(shí)請(qǐng)將樣品架停在中間的任意位置，不要將樣品架停在zui低或zui高的自動(dòng)停止位置。水質(zhì)硫化物測(cè)定儀工作原理：水樣中的硫化物

• 全自動(dòng)氮吹儀的操作流程

  全自動(dòng)氮?dú)鉂饪s儀在環(huán)境污染物、食品安全分析領(lǐng)域中被廣泛應(yīng)用。全自動(dòng)氮吹儀對(duì)備檢樣品進(jìn)行濃縮處理，可同時(shí)濃縮大批量樣品。且其本身采用液壓式雙重密封門(mén)保護(hù)系統(tǒng)，內(nèi)置循環(huán)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，確保無(wú)揮發(fā)物泄漏。避免了有毒氣體對(duì)操作人員身體健康不利。全自動(dòng)氮吹儀性能特點(diǎn)：1、可以同時(shí)濃縮單個(gè)或多個(gè)樣品，智能終點(diǎn)定時(shí)/定容雙重控制，整個(gè)過(guò)程毋需人工值守。2、7英寸大液晶觸摸屏控制，工作參數(shù)任意設(shè)置并且實(shí)時(shí)顯示主要工作參

• 干式氮吹儀和水浴氮吹儀的區(qū)別

  氮吹儀按照加熱方式不同分為干浴氮吹儀、水浴氮吹儀。在使用氣相色譜儀、液相色譜儀及質(zhì)譜分析樣品的制備時(shí)，常會(huì)使用到干式氮吹儀和水浴氮吹儀用于樣品的結(jié)晶提純。因其省時(shí)、操作方便、*控制等特點(diǎn)，而廣泛應(yīng)用于農(nóng)殘分析、環(huán)境、生物制品、食品、制藥等行業(yè)中。干浴氮吹儀和水浴氮吹儀Z大的區(qū)別就在于這兩者采用的加熱方式不同，因此所適用的樣品的性能也不盡相同。干式氮吹儀的加熱方式采用熱導(dǎo)率強(qiáng)的鋁塊進(jìn)行加熱，干式加

• 溶漿機(jī)與恒溫解凍儀區(qū)別

  血液溶漿機(jī)與血漿解凍儀區(qū)別正目的隨著成分輸血在我國(guó)的廣泛開(kāi)展,冰凍血漿的臨床使用量已占整個(gè)血液成分輸血量的15—40%。血漿的保存要求在-20℃—-30℃下保存,使用前需經(jīng)37℃恒溫水浴輕搖震蕩解凍。目前國(guó)內(nèi)醫(yī)院輸血科(血庫(kù))或血站大多血液溶漿機(jī)與血漿解凍儀區(qū)別探討在冰凍融化儀中加載螺旋裝置溶解冰凍的效果.方法 通過(guò)對(duì)臨床申請(qǐng)需要輸注的2 000袋普通冰凍血漿制品進(jìn)行分組.A組1 000袋為加載螺