較低調(diào)的食品添加劑——

時(shí)間：2024-10-25作者：杭州成豐氣體有限公司瀏覽：64

也許會有不少人疑惑：竟然是食品添加劑？那為何平時(shí)購物時(shí)看到的食物配料表里卻沒有寫氮？

然而實(shí)際上，是一種非常常用的食品添加劑，只不過“低調(diào)”的它并沒有進(jìn)入食品配料表，而這也給它徒增了一份“神秘”。

那么為什么能成為食品添加劑？

要搞懂為什么能成為食品添加劑，首先要清楚的性質(zhì)。通常狀況下，是一種無色無味的氣體，它看不見也摸不著，然而這也是“神秘感”的源頭。

是一種比較理想的制冷劑。在常壓下的沸點(diǎn)是-195.8℃（此時(shí)為沒有顏色的液體），當(dāng)它與被凍食品相接觸時(shí)，能吸收的蒸發(fā)潛熱為198.9kJ/kg；再讓氮蒸氣升溫至-20℃，平均比熱以1.047kJ/（kg·K）計(jì)，則能吸收184.1kJ/kg。

的化學(xué)性質(zhì)并不活潑，常溫下很難跟其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，這是作為食品添加劑的一種非常關(guān)鍵而理想的性質(zhì)。

目前工業(yè)規(guī)模制氮的方法有三類，即深冷空分制氮、變壓吸附制氮和膜分離制氮。這三類方法都是利用空氣中氣體沸點(diǎn)的不同，使用液態(tài)空氣分離法，將氧氣和分離。用戶根據(jù)自身需要也可現(xiàn)場制氮，即用戶自購制氮設(shè)備制氮。

那么為什么食物配料表中不顯示？

可根據(jù)純度分為純、食品級和工業(yè)級。純的純度一般可高達(dá)，食品級的純度99.9%以上，工業(yè)級的純度在99.2%以上。

GB29202《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑》規(guī)定了的感官要求、理化要求等內(nèi)容，包括無色氣體，氧氣、、、水分**指標(biāo)。


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• 詞條

  詞條說明

• Ar在工業(yè)中的應(yīng)用：Ar弧焊保護(hù)、冶煉、照明等

  ?Ar是一種惰性，無色無味的單原子氣體，在常溫下與其他物質(zhì)均不起化學(xué)反應(yīng)，在高溫下也不溶于液態(tài)金屬中，在焊接有色金屬時(shí)較能顯示其優(yōu)越性。 Ar是目前工業(yè)上應(yīng)用很廣的稀有氣體。它既不能燃燒，也不助燃。在飛機(jī)制造、造船、原子能工業(yè)和機(jī)械工業(yè)部門，對特殊金屬，例如鋁、、銅及其合金和不銹鋼進(jìn)行焊接時(shí)，往往用Ar作為焊接保護(hù)氣，防止焊接件被空氣氧化或氮化。一、作為Ar弧焊保護(hù)氣體Ar在焊接過程中

• 氧氣和的由來

  （N2），是一種無色無味的氣體，是空氣的主要成份之一[1]。占大氣總量的78.08%（體積分?jǐn)?shù)），密度比空氣小。氧氣是常見的助燃?xì)怏w，幾乎所有的氧化反應(yīng)和燃燒過程都需要氧氣。氧氣是空氣的組分之一，無色、無嗅。氧氣密度比空氣大，在標(biāo)準(zhǔn)狀況（0℃和大氣壓強(qiáng)101325帕）下密度為1.429克/升，在壓強(qiáng)為101kPa時(shí)，氧氣在約-180攝氏度時(shí)變?yōu)榈{(lán)色液體。那么它們是怎么來的呢？?

• 關(guān)于“”的屬性和妙用

  ，是在低溫下形成的液體形態(tài)。在工業(yè)中，液態(tài)氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后，在加壓、冷卻的環(huán)境下液化，借由空氣中各組分之沸點(diǎn)不同加以分離。單純從化學(xué)性質(zhì)的角度來了解，這是一種惰性的、無色、無臭、無腐蝕性、不可燃、溫度較低的物質(zhì)。今天我們要從的用途出發(fā)，去了解一下其在生活中發(fā)揮的作用。有化學(xué)惰性，可以直接和生物組織接觸，在立即冷凍的同時(shí)也不會破壞生物活性，因此在很多領(lǐng)域被廣泛應(yīng)

• （SF6）氣體，有什么屬性和作用？

  一、（SF6）的屬性是化合物，分子式為SF6，常溫常壓下密度約為空氣的5倍。是強(qiáng)電負(fù)性氣體，在20攝氏度下，絕緣強(qiáng)度約為空氣的3倍，滅弧能力約為空氣的10倍。由于具有出眾的電氣特性，因此目前在電氣設(shè)備中存在著廣泛的應(yīng)用。 二、（SF6）的作用以其良好的絕緣性能和滅弧性能，如：斷路器、高壓變壓器、氣封閉組合電容器、高壓傳輸線、互感器等。電子級高純是一種